ร้านแกงกะหรี่ระดับ Top 100 จาก Tabelog... บินตรงจากญี่ปุ่นมาเปิดที่ไทยแล้ว!

หลายคนที่เสิร์ชหา “ราคา” กับ “ippe koppe tokyo” น่าจะอยากรู้ 2 เรื่องพร้อมกันเลย คือสาขาไทยเทียบกับที่โตเกียวเป็นยังไง และควรเตรียมงบเท่าไหร่ก่อนเดินเข้าไปสั่ง เราไปลองมาแล้วเลยสรุปให้แบบอ่านจบตัดสินใจได้ทันที 1) IPPE KOPPE ที่ไทยเหมือนโตเกียวแค่ไหน? สิ่งที่รู้สึกว่า “ฟีลญี่ปุ่น” ชัดคือคอนเซปต์แกงกะหรี่ที่ตั้งใจทำมาให้เข้ากับทงคัตสึโดยเฉพาะ ซอสแกงกะหรี่ร้อนๆ จะเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และไม่ได้หวานนำจนเลี่ยน เวลาเจอกับหมูทอดกรอบๆ แล้วเข้ากันมาก บรรยากาศร้านเป็นเคาน์เตอร์/ครัวเปิด ดูเพลินตอนพนักงานราดซอสแกงกะหรี่ลงบนจาน (ใครชอบดูขั้นตอนทำอาหารน่าจะถูกใจ) 2) เรื่องราคา: ควรเตรียมงบเท่าไหร่? เราแนะนำให้เตรียมงบ “ต่อคน” แบบคร่าวๆ ไว้ 300–600 บาท (แล้วแต่เลือกส่วนหมูและท็อปปิ้ง) เพราะเมนูหลักจะเริ่มจากแกงกะหรี่ทงคัตสึหมู (สันใน/สันนอก) ไปจนถึงสันในพรีเมียม และถ้าเพิ่มกุ้ง/ผักโขม/ไข่ หรือเลือกเมนูที่จัดเต็มอย่างข้าวห่อไข่ราดแกงกะหรี่ ก็จะขยับขึ้นตามความอลังการของท็อปปิ้ง 3) เลือกส่วนหมูอะไรดี? (Hire / Tokuhire / Rosu) - Hire (สันใน): นุ่ม มันน้อย กินง่าย เหมาะกับคนอยากโฟกัสรสแกงกะหรี่เข้มๆ แบบไม่หนักเกิน - Rosu (สันนอก): จะมีมันแทรกนิดๆ หอมกว่า เคี้ยวฟินกว่า แต่ก็จะอิ่มและเลี่ยนง่ายขึ้นนิดหน่อย - Tokuhire (สันในพรีเมียม): เหมาะกับคนอยากอัปเกรดความนุ่มและความฉ่ำแบบสุดทาง (ถ้ามาครั้งแรกและงบถึง แนะนำลองสักครั้ง) 4) เลือกระดับความเผ็ดยังไงไม่พลาด? ร้านมี 3 ระดับ โดยระดับ 2 คือออริจินอล ถ้าปกติกินเผ็ดกลางๆ ได้ ระดับ 2 กำลังสนุก กลิ่นเครื่องเทศชัด แต่ไม่แสบจนกลบรสหมูทอด ส่วนคนไม่กินเผ็ดเลยค่อยเริ่มที่ระดับ 1 ก่อน แล้วครั้งหน้าค่อยขยับ 5) ถ้าจะสั่ง “เมนูซิกเนเจอร์” ให้คุ้ม - Hire Katsu Curry Rice: ปลอดภัยสุดสำหรับมือใหม่ รสบาลานซ์ กินได้เรื่อยๆ - Ebi-Rosu Curry with Spinach & Egg: ได้ทั้งกุ้ง+หมู+ความนัวจากไข่และผักโขม จานนี้อิ่มมาก - Ebi & Rosu Katsu Curry Omurice (ข้าวห่อไข่ราดแกงกะหรี่): ใครชอบไข่นุ่มๆ ต้องลอง ฟีล comfort food สุดๆ 6) ทิปเล็กๆ ก่อนไป ถ้าไปช่วงพีค (มื้อเที่ยง/เย็นหรือวันหยุด) เผื่อเวลาต่อคิวไว้หน่อย และถ้าอยากถ่ายรูป แนะนำสั่งจานที่มี “ซอสแกงกะหรี่ร้อนๆ ราด” เพราะภาพออกมาน่ากินมาก แถมยังได้กินตอนกรอบ/ร้อนที่สุดด้วย