シリラック伝説50年の古代豚麺
素晴らしい麺、長い間美味しい。50年の伝説。お店は1976年から販売しているので。彼らは家族の中でお互いを作るので、多くの席はありません。しかし、私たちは待つ準備ができています。伝説で、おいしい、それだけの価値があります。
お店はシンプルな建物になります。バスルームはありません。メニューがあります。価格は明確です。人々は一日中お互いを補助するために訪れます。彼らは毎日午前9時から午後3時まで開いているので。お店は通りにあります。駐車スペースを見つけるのは難しいです。私たちは遠くに駐車して歩いた。しかし、それだけの価値があります。
座標: 97 29 Chumphon Rd.,in front of the city,Chacao District,2400 0チャカオチャカオ地区
ถ้าใครเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ ศิริโชค” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอแชร์ประสบการณ์แบบคนไปลองเองค่ะ ร้านอยู่โซนหน้าเมืองแปดริ้ว เป็นตึกแถวติดถนน สังเกตง่ายจากป้ายชื่อ “ศิริโชค” สีแดงเด่น ๆ หน้าร้าน บรรยากาศข้างในเรียบง่าย โต๊ะสเตนเลส เก้าอี้ไม้สี ๆ นั่งกันแบบกันเอง และเห็นครัวด้านหลังทำสดตลอดเวลา เลยรู้สึกมั่นใจเรื่องความสะอาดและความคึกคักของร้าน เมนูที่แนะนำแน่นอนคือ “ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ” จุดที่เราชอบคือเครื่องให้ค่อนข้างจัดเต็ม ได้ทั้งหมูสับ หมูแดง ตับ และลูกชิ้นปลา (บางชามยังมีถั่วงอกมาด้วย) พอคลุกกับน้ำซุป/ปรุงรสแล้วรสชาติจะออกแนวเข้มข้น จัดจ้านแบบก๋วยเตี๋ยวโบราณจริง ๆ ใครชอบแบบเผ็ดหรือเปรี้ยวสามารถเติมเครื่องปรุงเพิ่มได้ตามชอบ แต่ส่วนตัวเราว่าปรุงนิดเดียวก็อร่อยแล้ว เพราะพื้นรสมีความกลมกล่อมอยู่ อีกอย่างที่หลายคนอาจไม่รู้คือร้านมี “เมนูเครื่องดื่ม” ให้เลือกหลากหลายกว่าที่คิด เช่น น้ำมะนาว น้ำบ๊วยมะนาว น้ำอัญชันมะนาว น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน และน้ำลำไย ราคาในเมนูชัดเจน ดื่มแล้วช่วยตัดรสเผ็ด/เข้มได้ดีมาก ใครไปช่วงเที่ยงอากาศร้อน ๆ แนะนำสั่งน้ำมะนาวหรือบ๊วยมะนาวคือสดชื่นสุด ๆ เรื่องการไปกินให้ราบรื่น: ร้านเปิดทุกวันประมาณ 9.00-15.00 น. แต่ช่วงเที่ยงคนจะแน่นเป็นพิเศษ ถ้าอยากนั่งสบาย ๆ แนะนำไปก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้น ๆ จะไม่ต้องรอนานมาก (เพราะร้านทำกันเองแนวครอบครัว ที่นั่งไม่ได้เยอะ) และที่ควรรู้คือ “ร้านไม่มีห้องน้ำ” เผื่อใครพาเด็ก/ผู้สูงอายุไปด้วยจะได้วางแผนก่อน ที่จอดรถอาจหายากเพราะร้านติดถนน เราเลือกจอดไกลหน่อยแล้วเดินเอา แต่พอได้ชามก๋วยเตี๋ยวเครื่องแน่น ๆ ก็รู้สึกว่าคุ้มจริงค่ะ พิกัดตามนี้เลย: 97/29 ถ.ชุมพล ต.หน้าเมือง อ.เมืองฉะเชิงเทรา ฉะเชิงเทรา 24000
