Glylib Shop Folk Seafood Michelin Award

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “ไกลลิบ” หรือ “ร้านไกลลิบอาหารทะเลพื้นบ้าน” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอเล่าทริคเล็กๆ จากประสบการณ์ไปกินจริงให้ละเอียดขึ้นค่ะ ร้านนี้เป็นแนวอาหารทะเลพื้นบ้าน บรรยากาศสบายๆ โต๊ะไม้ นั่งได้ทั้งโซนในร้านและบางช่วงมีที่นั่งด้านนอก เหมาะกับไปเป็นกลุ่มเพื่อน/ครอบครัว เพราะสั่งกับข้าวแชร์กันแล้วคุ้มมาก อย่างแรกที่รู้สึกได้คือ “ความสดของวัตถุดิบ” มาแบบทะเลจริงๆ แล้วร้านจะมีเมนูเด่นที่เจอบ่อยจากป้าย/เมนู เช่น ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน ปูทะเลไข่ ออส่วนหอยนางรม กุ้งแม่น้ำเผา (วันไหนมีของดีจะมีเมนูพิเศษตามวัตถุดิบด้วย) ถ้าไปหลายคน แนะนำให้สั่งสลับทั้งเมนูทอด ผัด และต้ม/แกง จะได้ไม่เลี่ยน เมนูที่เราว่ามือใหม่ควรเริ่ม - ปลาหมึกทอดกระเทียม: กรอบหอมกระเทียม กินกับข้าวสวยเพลินมาก - หอยเชลล์ผัดเนย: กลิ่นเนยหอมๆ เนื้อหอยเด้ง และยิ่งจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดคือครบ - แกงป่าปลาคัง: รสจัดจ้านแบบแกงป่าจริง กินแล้วตัดเลี่ยนได้ดี เรื่องราคา ถือว่าเป็นจุดที่ทำให้คนมาซ้ำ เพราะปริมาณต่อจานค่อนข้างเยอะเมื่อเทียบกับราคา โดยรวมยังอยู่โซน “กินอาหารทะเลดีกรีมิชลินในงบหลักร้อย” ได้แบบไม่กดดัน แต่ถ้าจะจัดหนักพวกปูไข่/กุ้งแม่น้ำ ก็แนะนำให้ถามราคาก่อนสั่งตามสไตล์ร้านทะเลทั่วไป จะได้คุมงบง่ายขึ้น ทริคการไปกินให้ไม่พลาด - ถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุด คนเยอะมาก ควรเผื่อเวลา หรือโทรถามโต๊ะ/เมนูที่อยากกินก่อน (บางวันของหมด) - ไปหลายคนสั่งจะคุ้มกว่า เพราะจานใหญ่ แชร์กันได้หลายเมนู - อย่าลืมสั่งน้ำจิ้มซีฟู้ดคู่กับเมนูผัดเนย/ของทอด เพิ่มความแซ่บแบบไทยๆ สรุปคือ ถ้าใครอยากตามรอยร้านไกลลิบบางแสนที่ได้มิชลินไกด์ และกำลังหามื้ออาหารทะเลพื้นบ้านที่สด อร่อย จานใหญ่ ราคาไม่แรง ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ไปแล้วมีโอกาสประทับใจสูงเลยค่ะ