📍Bakmi Permata Gading

Pertama kali dengar Bakmi Permata Gading, aku langsung penasaran karena lokasinya di kawasan Batununggal, Bandung yang lumayan rame buat kuliner malam. Dari luar udah kelihatan spanduk merah besar dengan tulisan "Bakmi Permata Gading" dan ada logo halal, jadi lumayan bikin tenang buat yang cari bakmi halal. Begitu masuk, suasananya khas warung bakmi rumahan: dapur terbuka, dua orang sibuk meracik bakmi dan menggoreng pangsit/kuotie. Kalau kamu tipe yang suka lihat langsung proses masak, bakal seneng karena bisa lihat mie diaduk dengan bumbu, kuah panas berasap, sampai gyoza yang lagi digoreng. Soal menu, cukup lengkap buat ukuran warung bakmi. Selain bakmi ayam manis dan asin, ada bihun ayam, nasi tim, pangsit goreng, suikiaw, kuotie/gyoza, dan beberapa pilihan minuman. Di papan menu tertulis jelas harga per porsi, jadi nggak perlu takut tiba-tiba mahal. Range harga masih ramah di kantong, cocok buat makan malam santai atau nongkrong tipis bareng teman. Yang aku suka, toppingnya fleksibel. Kamu bisa pilih bakso, pangsit, atau suikiaw (biasanya 2 pcs per topping). Buat yang suka tekstur, pangsit dan suikiaw di sini lumayan berisi, bukan yang cuman kulit aja. Sup pendampingnya juga lumayan gurih, bikin bakmi nggak terasa kering walaupun mie-nya cenderung agak gelap karena bumbu. Bakmi ayam manisnya cocok buat yang lidahnya suka manis-gurih ala bakmi rumahan. Sedangkan bakmi ayam asin lebih ke arah gurih ringan, jadi kalau nggak suka terlalu manis bisa pilih yang ini. Taburan ayam cincang dan daun bawangnya cukup banyak, jadi nggak berasa pelit topping. Menurutku porsi mie-nya juga pas, nggak terlalu sedikit tapi nggak bikin eneg. Buat kamu yang datang karena penasaran sama menu Bakmi Permata Gading, tips dari aku: datang agak malam dikit kalau mau ngerasain suasana warung yang lagi rame tapi masih nyaman. Cobain combo bakmi + kuotie (gyoza) goreng, karena kuotienya disajikan di piring hitam dengan dua jenis saus, lumayan unik buat ukuran warung kaki lima. Kalau kamu lagi bandingin tempat bakmi lain macam bakmi di daerah lain atau sekadar cari alternatif selain bakmi terkenal seperti di Muara Karang atau Mangga Besar, Bakmi Permata Gading ini bisa jadi opsi menarik di Bandung. Nggak fancy, tapi berasa banget suasana bakmi rumahan dengan menu yang cukup lengkap dan harga yang masih bersahabat. Intinya, Bakmi Permata Gading cocok buat yang cari bakmi ayam simpel dengan pilihan topping banyak, plus bonus gyoza/kuotie yang enak dijadiin cemilan tambahan. Kalau kamu udah pernah coba, seru juga kalau share versi review jujur kamu supaya orang lain punya lebih banyak referensi sebelum mampir.