Menu sederhana tp bikin perut kenyang😁

Sebenernya ide bikin bakwan toge dan bakwan kacang panjang ini datang gara-gara lihat kulkas isinya cuma sisa sayuran sedikit. Ada tauge, wortel, tempe, sama kacang panjang yang kalau dibiarkan bisa layu. Sayang kan kalau kebuang, jadi aku coba akalin biar tetap jadi menu makan siang yang enak dan mengenyangkan. Versi bakwan toge ala aku simpel banget. Biasanya aku pakai: - Toge secukupnya - Wortel serut tipis - Daun bawang iris - Sedikit kol kalau ada - Tepung terigu, garam, lada, dan bawang putih halus Semua bahan aku campur dengan air sampai adonan agak kental, jangan terlalu encer biar bakwannya nggak letoy. Setelah itu tinggal digoreng di minyak panas sampai cokelat keemasan. Hasilnya garing di luar, lembut di dalam, dan togenya masih kerasa kriuk-kriuk. Kalau mau lebih gurih, bisa ditambah kaldu bubuk sedikit. Untuk variasi, kadang aku juga bikin bakwan kacang panjang. Caranya hampir sama, tapi toge aku campur dengan irisan kacang panjang tipis. Rasanya jadi lebih kaya tekstur, ada kriuk dari toge dan renyah dari kacang panjang. Menu ini cocok banget kalau lagi tanggal tua, karena bahan-bahannya murah dan gampang dicari di warung dekat rumah. Supaya makin hemat, satu adonan bakwan biasanya aku bikin agak banyak. Sebagian dimakan langsung selagi hangat, sisanya kadang aku simpan di wadah tertutup. Nanti kalau mau makan lagi tinggal dihangatin di air fryer atau digoreng sebentar, jadi nggak perlu masak dari nol. Selain bakwan, sisa tempe dan kacang panjang juga bisa disulap jadi tumis toge tempe kacang panjang. Bumbunya cuma bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula, dan sedikit kecap. Tumis sampai bumbu harum, masukkan tempe, lalu terakhir toge biar nggak terlalu layu. Dimakan sama nasi hangat, serius ini udah cukup bikin perut kenyang. Buatku, kunci menu hemat itu bukan cuma beli bahan murah, tapi juga pintar manfaatin sisa bahan. Toge 3000, sayur sop 5000, tempe sedikit, itu aja sudah bisa jadi dua macam lauk: bakwan sayur renyah dan tumis sayur tempe. Kalau lagi malas masak ribet, menu begini selalu jadi andalan. Semoga ide bakwan toge dan bakwan kacang panjang ini bisa bantu kamu yang sering bingung mau masak apa dari sisa sayur di kulkas.