ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบอาหารรสจัดจ้าน ยำแซ่บถือเป็นเมนูที่ห้ามพลาด โดยเฉพาะยำแหนมที่ขึ้นชื่อในย่านหาดใหญ่ สำหรับผมเคยไปลองทานที่ม๊ะ อามีนะ ซึ่งเปิดท้ายตลาดที่หาดใหญ่ บอกเลยว่ารสชาติแซ่บถึงใจมาก ไม่ใช่แค่น้ำยำที่ครบเครื่อง แต่ยังคงความสดของวัตถุดิบอย่างหน่อไม้และแหนมที่ใช้ สิ่งที่ทำให้ผมชอบยำแหนมในตำนานนี้ คือความสมดุลของรสเปรี้ยวหวาน เผ็ด และเค็มอย่างลงตัว ที่ทำให้ทุกคำที่กินรู้สึกเต็มปากเต็มคำ นอกจากนี้ การทานยำพร้อมกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ ช่วยเพิ่มความหรอยจนหยุดไม่ได้จริงๆ นอกจากยำแซ่บแล้ว บรรยากาศที่ตลาดเปิดท้ายหาดใหญ่ยังมีเสน่ห์ด้วยการรวมของกินท้องถิ่นที่หลากหลาย ที่นี่จึงเหมาะมากสำหรับคนที่อยากชิมของอร่อยหลายๆ อย่างในคราวเดียว การได้มาลองเองแล้วจะเข้าใจว่าทำไมหลายคนติดใจ "ของหรอยหาดใหญ่" ที่นี่ สุดท้าย ผมแนะนำให้ไปช่วงเย็นๆ เพราะจะได้สัมผัสบรรยากาศตลาดที่คึกคักและได้ลิ้มรสอาหารที่สดใหม่ทุกจาน ถ้าใครที่กำลังหาอาหารยำรสจัดจ้านแนะนำว่าลองไปชิมม๊ะ อามีนะ เปิดท้ายหาดใหญ่ รับรองความแซ่บรสเด็ดไม่ผิดหวังแน่นอน!