コーンフレークキャラメル 🧈
コーンフレークキャラメル🍯🌽
カリカリ、歯ごたえ、✨
材料の種類:
225グラムのコンフレーク
トータルビーンズ225 g
レーズン150グラム
有塩バター75グラム
新鮮なコンデンスミルク25グラム
砂糖35グラム
35グラムの黒糖
塩小さじ1/2
やり方:
1.オーブンを170℃に予熱します。
2.大きなボウルにフレーク、ベイクドビーンズ、レーズンを入れてよく混ぜます。そのまま置いておきます。
3.鍋に塩バター、練乳、黒糖、砂糖、塩を入れ、弱火でよく混ぜ合わせて沸騰させます。
4.フレークの上にキャラメルソースをかけ、よく混ぜます。
5.ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに置きます。全体に混ぜます。
6.20分間、10分間焼きます。トレイを取り出し、よくかき混 ぜます。
7.オーブンから取り出し、冷めるまでよく混ぜます。
8.涼しく保ち、密閉容器に入れてください。
Cr.シェフNun
สำหรับใครที่ชอบทานคอนเฟลกคาราเมลแบบกรุบกรอบอย่างนี้ ผมแนะนำให้เลือกใช้คอนเฟลกคุณภาพดีเพื่อความกรุบที่ชัดเจนและไม่แตกง่ายเวลาผสมซอสคาราเมลครับ นอกจากนี้การอบก็สำคัญ ผมชอบตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 170°C แล้วระหว่างอบให้เอาถาดออกมาคนซอสกับคอนเฟลกเพื่อให้ความร้อนกระจายสม่ำเสมอและถั่วรวมลูกเกดไม่ไหม้ง่ายด้วย ส่วนตัวผมเพิ่มลูกเกดเข้าไปทำให้มีความห วานธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายขึ้น ถ้าอยากให้อร่อยยิ่งขึ้น ลองใช้เนยเค็มคุณภาพดีจะช่วยให้กลิ่นคาราเมลหอมละมุนขึ้นเยอะครับ เมื่ออบเสร็จ ผมมักพักไว้ให้เย็นสนิทก่อนเก็บใส่กระปุกพลาสติกฝาสีทองแบบในภาพ เพราะจะช่วยรักษาความกรอบและกลิ่นหอมให้อยู่นานขึ้น เหมาะมากสำหรับทำเป็นของฝากหรือทำขายส่งต่อได้เลย
