One shot to get rid of the rut! Rice thief's Garibata chicken lunch box!
Chicken is cheap and everyone likes it.
If you notice, it always tends to be the same seasoning.
This Garibata chicken will help you in such a case.
It is my husband's stomach again.
Season only salt and pepper + potato starch.
This alone makes the meat moist and the sauce is the best.
With the scent of garlic and butter
The one who can already eat from the front of the frying pan.
Even though it's easy,
A dish that is said to "make this again."
Recommended for both lunch and dinner.
[Ingredients (for 1-2 people)]
Chicken 150-200g
1 / 2 onion
A little salt and pepper
Appropriate amount of potato starch
Garlic 2 cm
mirin tablespoon 1
soy sauce tablespoon 1
10 g butter
[How to make]
① Coat chicken with salt, pepper and potato starch
② Bake in a frying pan
③ Add onions when 80% cooked
④ When it becomes soft, add garlic, mirin, soy sauce and butter
⑤ When the whole is entwined and the scent stands, it is completed
People who want to get out of the 🍋
ガリバタチキンを“お弁当向き”にするコツもまとめます。にんにく×バターの匂いってほんとに強くて、作ってる途中からキッチンにいい匂いが漂うんですよね。うちは朝作ると家族が「この匂い、やばっ！」って反応するくらい。だからこそ、弁当に入れるときはポイントを押さえると失敗しにくいです。 まず鶏肉は、下味の塩こしょうのあとに片栗粉をしっかりまぶすのが大事。これで冷めてもパサつきにくく、タレもよく絡みます。焼くときは最初に動かしすぎず、焼き色をつけてから返すと香ばしさが出て「ご飯泥棒感」がアップしました。 次に、弁当の“汁漏れ対策”。仕上げのバター・醤油・みりんでタレがゆるくなりやすいので、最後は中火で30秒〜1分だけ軽く煮詰めて照りを出すのがおすすめです。テリッとした状態にしておくと、冷めたときに水っぽくなりにくく、味もぼやけません。 詰め方は、ご飯の上にクッキングシート（またはワックスペーパー）を一枚敷いてからガリバタチキンをのせると、タレがご飯に染みすぎず見た目もきれい。逆に「タレ染みご飯が好き！」派なら、あえてシートなしで少し染みさせるのも最高です。 副菜は、こってり味に合わせて“さっぱり”を一品入れるとバランスが取れます。例えば、きゅうりの塩昆布和え、にんじんの酢きんぴら、ブロッコリーのレモン塩など。玉ねぎを一緒に炒めているので甘みは出ますが、酸味か塩気を足すと最後まで飽きません。 においが気になる日は、にんにくを控えめ（1cm）にして、仕上げに黒こしょうを増やすと満足感は残したまま匂いはマイルドに。冷めてもおいしいので、夜ごはんで多めに作って翌日のお弁当に回すのもラクでした。