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The secret ingredient is ◯ milk!? Easy shrimp mayo that my husband swamped 🦐 It changes so much with frozen shrimp.

I want you to put this in the coffin.

That's

It's too much to say, but 😂

That's how much my husband swamped shrimp mayo.

i didn't do anything special.

✔ hard to smell

✔ is finished

✔ taste is mild and rich

💡 point is [salt water thawing + secret taste].

It's delicious even when it's cold

Recommended for lunch box ◎

[Materials (for 2 people)]

ポ Frozen Shrimp (Black Tiger) 8-10

ポ A little salt and pepper

ポ Appropriate amount of potato starch

(Recommended shrimp ⏬)

https://room.rakuten.co.jp/room_f55179977d/1700318496381220

< Sauce >

¡ Mayonnaise tablespoon 3

ポ Ketchup tablespoon 1

ポ 1 / 2 tsp lemon juice

ポ 1 / 2 teaspoon condensed milk

[How to make]

1. Defrost frozen shrimp in salt water

2. Wipe off the water and sprinkle with salt and pepper and potato starch

3. Fry in a frying pan

4. Mix the sauce and mix it with the shrimp

[This is the point]

ポ Smell is hard to come out in salt water thawing

ポ Improve texture with potato starch

- at once professional taste just put a little condensed milk

Even frozen ingredients

Change properly with a little trick ◎

Save and make it 🦐✨

# shrimp # mayo # easy # recipe # lunch _ side # frozen # shrimp Recipe for short time

2/22 Edited to

... Read more「エビマヨに練乳って本当に合うの?」って最初は半信半疑でした。私もはじめは甘くなりすぎないか心配だったんですが、結論、入れる量さえ守れば“甘い”より“コクが増える”感じで、ソースが一気にお店っぽくなります。 練乳入りエビマヨソースの目安は、マヨネーズ大さじ3+ケチャップ大さじ1に対して練乳は小さじ1/2くらい。ここを大さじで入れちゃうとデザート寄りになるので注意。レモン汁を小さじ1/2入れると後味が締まって、練乳のコクが重たくなりません。もしレモンがない日は、お酢をほんの少し(数滴〜小さじ1/4)でも似た方向に寄せられます。 「練乳 使い道」に困ってる人にもこのソースはおすすめで、エビだけじゃなく鶏むねの唐揚げ・鮭フライ・ちくわの磯辺揚げに絡めてもおいしかったです。お弁当だと冷めると味がぼやけがちだけど、練乳のコクがあるとソースの満足感が残りやすい印象でした。 もうひとつ大事なのが冷凍エビの扱い。塩水解凍(軽くしょっぱい程度の塩水)にすると、臭みが出にくくて身がプリッとしやすいです。解凍後はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってから、塩胡椒→片栗粉。片栗粉は薄く全体にまとわせるだけでOKで、厚すぎるとソースが絡みすぎて重くなります。 揚げ焼きのときは、最初から触りすぎないのがコツ。表面が固まってから返すと衣がはがれにくく、プリッと感も出やすいです。最後にソースを絡めるときは火を止めてから混ぜると、マヨが分離しにくくて見た目もきれい。 甘さの好みは家庭で違うので、子ども向けにまろやかにしたい日は練乳をほんの少し増やし、大人向けにキリッとさせたい日はレモン汁を気持ち多めに。練乳入りエビマヨは、この微調整ができるのも使いやすいポイントです。