Bacon egg rice ball 🍙 beyond the convenience store!

同じ「セブンのベーコンチーズおにぎり再現」を狙って作るなら、材料そのものより“食感と香り”を合わせるのが近道でした。私が何回か作って「もうコンビニで買わんでいいかも」と思えたコツを追加でまとめます。 まずご飯。記事にもある通り入れすぎないのが大事で、ぎゅうぎゅうにすると卵とチーズの存在感が消えます。私は温かいご飯より、少しだけ冷ましたご飯（手で触れるくらい）で握ると、形が安定してベチャつきにくかったです。塩は全体に混ぜてもいいけど、外側だけ薄く塩を当てるとコンビニっぽい輪郭のある味になります。 次にベーコン。セブンっぽさを出すなら、カリカリ手前まで焼いて香ばしさを出すのがポイント。焼いた後にキッチンペーパーで油をしっかり拭き取ると、時間が経ってもおにぎりが油でベタつきにくくて、お弁当向きになります。逆に“ジューシー寄り”にしたい日は、拭き取りを軽めにしてもおいしいです。 卵は半熟より「しっかり火を入れてふんわり」が握りやすいです。私は卵を焼くときにブラックペッパーを先に振って、最後にチーズをのせて余熱で溶かすようにしています。チーズはとろけるタイプが近いけど、ピザ用でもOK。握る時に追加で挟むと、食べた瞬間に“ごちそう感”が一気に上がります。 マヨネーズは入れすぎると崩れやすいので、卵の上に細く1本かけるくらいがちょうどよかったです（子ども用は控えめに）。包み方はラップ必須で、ベーコン→ご飯→卵→マヨ→ご飯の順に置いたら、ラップの四隅を集めて一度きゅっと丸め、最後に形を整えると失敗しません。 作り置きするなら、粗熱を取ってから包む＆海苔は食べる直前がベスト。朝ごはんに出す日も、おにぎりの日でもこれなら満足感がしっかりで、コスパも良くて助かってます。