麺が主役！🍜手打ち！切り立て！手揉み！もっちもちでツルツル！醤油ラーメン一本勝負のラーメン屋！
【お店の基本情報】だるま
■店名
■ネット評価
食べログ ⭐️3.79
Google ⭐️4.3
■住所📍
〒166-0012 東京都杉並区和田１丁目１８−３
■営業時間⏰️
日曜日〜金曜日
11時30分～15時00分
土曜日
11時30分～15時00分
18時00分～20時00分
■連絡先📞
不明
■座席数🪑
8席（カウンターのみ）
■支払い方法💰️
プッシュ式食券機 現金のみ
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今日は中野富士見町！
初めて降りる駅だ♪
純手打ちのラーメンで
醤油一本勝負な店があると知り
やって来ました♪
かなり人気店のようで既に行列が…
おぉ〜…！大人しく待ちます笑
平日は店主佐藤さんのワンオペで
穏やかに営業したいと謳っておられるので、みなさんお越しの際は心穏やかに店主のリズムに合わせましょう♪
注文は味玉らーめん中盛
チャーシューごはんと海苔（別皿）
※並150g中盛200g 中盛まで無料
海苔が別皿なのであれば
頼まない手はない！笑
注文ごとに麺を切り
手揉みを施し釜へ職人技が光る！
スープは無化調で「着心地のいい上質な普段着」をイメージされているとのこと
どんなスープなんだろ？とワクワクしながら待つ笑
提供されたらーめんの美しいこと…
まずは無化調スープから…
ずいっと♪
あぁ♪めちゃめちゃ優しぃ〜♪
御吸物みたいに優しい！
塩味は控え目だけど旨味が強い！
お出汁に近い感じがする
お次はここのメイン！
手打ち手揉み麺！
全粒粉っぽいよ！そしてピロピロしてる！
いざ！ずずっと♪
めっちゃモチモチしてる！！
モチモチツルツル♪
これは…次元が違う笑
こりゃ〜麺が主役だわ…
中盛にして良かった！
そして調子こいて全部乗せにしなくてよかった♪
美味いわ…
そいでわよ！
お供のチャーシューごはんさ
いくで、味玉ちゃんこっちさおいで♪
おめさは麺のお供でなぐ
チャーシューごはんのお供だで
チャーシューごはんの上でパックリ割れてけちょ♪
あんらま！おめさ中身、とろとろでねぇの…
あらあらあらあら…
とろ〜りとコマチャーにかがってまって
あらぁ〜…うまそだの笑
まんずひと口いただくかの！
パクリ！
パァー！いぐ！いぐねぇ！
こりゃさうんめぇでねぇの笑
ささ！海苔！海苔の出番なのだよ！
海苔の上にチャーシューごはんと味玉ちゃん乗っけて！
手巻き足場チャーシューめしだぎゃ！
こいも堪らんちゃねぇ！！
海苔の風味がまた…最高だぎゃ！！
もうこっからは止まらねぇよ？
止めらんねぇよ？笑
海苔と麺もいっちゃうよ？
チャーシューと麺もいっちゃうよ？
なんなら海苔とスープだけでもいっちゃうよ？
なぁーにしたってスープも麺がうんめぇんだから、どう食ったってうめぇに決まっちゃろ？
時間が経って麺がスープ吸って
やっこくなってきたけどよ
今度はふわふわな食感で
なんだか福岡のうどん思い出すべ…
こいはこいで美味かよねぇ♪
ズバズバ啜ってたら無くなっちゃった…
中盛200gでも美味いとすーぐなくなる…
んだば、締めますかいのぉ〜♪
海苔を千切ってチャーシューごはんに散りばめて
スープさ回しかけて…よし！
お出汁のようなスープではんで
こりゃもう締め茶漬けだな笑
ひと口食ったらもう…
やっぱ止まらねぇわな笑
一気に食ってまったで笑
はへぇ〜♪食った食った！
美味い麺とスープだったなぁ…
醤油ラーメン一本勝負なの勿体ねぇような気もするが…
そこは店主のこだわりなんだろぉなぁ
野暮なことは言わず思わず
有り難くいただきます🙇
ん〜でも！あの麺でまぜそば食べてみたい！笑
限定でいつか出してくれたらいいなぁ♪
ほんじゃまたの♪
中野富士見町の『純手打ち だるま』は、地元で愛されるラーメン屋で、麺の質にこだわる方にぜひおすすめしたいお店です。私も訪問時はワクワクしながら並びましたが、丁寧に手揉みされた真っ直ぐではない独特のピロピロ麺がとにかく印象的でした。口に含んだ瞬間のもちもち感とツルツル滑らかな舌触りは、他の一般的なラーメン屋ではなかなか味わえないものです。 また無化調スープは、化学調味料を使っていないため自然な旨味が感じられ、塩味控えめながら深い出汁感がありました。まさに「着心地のいい上質な普段着」という表現がぴったりで、飲み干すのがもったいないほどの優しい味わいです。忙しい平日でも店主の丁寧な仕事が感じられ、待つ時間すら楽しめました。 チャーシューごはんと味玉、別皿の海苔がつくセットは、海苔で手巻きにして食べるスタイルが新鮮で、複数の味と食感の変化を楽しめます。個人的にはチャーシューごはんに海苔を散らしてスープをかけた〆の茶漬け風が最高でした。 店の雰囲気もカウンター8席のこじんまりとして落ち着きがあり、店主のスローなペースに合わせて心穏やかに食事ができます。新たに中野富士見町のラーメンを開拓したい方や、昔ながらの手打ち麺の魅力を再発見したい方に絶対おすすめです。 今後はこのラーメンの麺でまぜそばの限定メニューが出たら嬉しいなと思いながら、また必ず訪れたいと感じさせるお店でした。中野富士見町界隈へ行く際はぜひチェックしてみてください。
