🇹🇼🍜台湾って鰹出汁使うの知らなかった

【お店の基本情報】台湾

■店名

/台湾佐記麺線 台湾食堂８８８

■ネット評価

食べログ ⭐️3.46

Google ⭐️4.2

■今回の注文

麺線セット

麺線M+鶏肉飯（小碗）

■X公式アカウント

https://x.com/saki_mensen

■住所📍

〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目１２−１２ 鷺谷ビル 1 階

■営業時間⏰️

11時30分～14時00分

18時00分～22時00分

土曜日

11時30分～14時00分

日曜日　定休日

■連絡先📞

03-3365-3050

■座席数🪑

6席カウンターのみ

■支払い方法💰️

口頭注文制

現金orPayPay

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寒い！寒い寒い寒い！🥶🥶🥶

ここ最近やたらと冷える…

何か温かい物を食べたい！

餡掛け系の温かいとろみのある物…

となると町中華か…？

あ！そういえばこの辺で確か

台湾料理の麺線が食べれるところ

あったはず…麺線って茹でた素麺みたいなのにとろとろのスープだったはず！

あったかいはずだ！

あった！ここだ！😆

セットメニューも色々あるようだ

入ってみると…うぉ！狭っ笑

元はスナックとかだったのかな？🤔

バーカウンター6席のみの小ぢんまりした店だ♪

席を案内され、お茶は入口にありますと

おぉ♪紙コップ笑

いいじゃない😆台湾屋台っぽくなってきた笑

しかもお茶は温かいジャスミン茶

う〜ん♪ジャスミンの独特の香り

いいぞ台湾🇹🇼

行ったことないけどwww

メニューはっと…

ふむふむ、鶏肉飯か魯肉飯に

麺線が付いてその大きさを選ぶわけねぇ

サラダもあるのか🤔う〜ん…

よし！

麺線M+鶏肉飯（小椀）で！

パクチーありで♪

台湾といったら魯肉飯ってイメージがあるが、「孤独のグルメ」で五郎さんが食ってたの鶏肉飯だったんだよねぇ♪

だから食べてみたかったんだ笑

味変アイテムは3種

台湾のウスターソースと

かつおにんにく、凄く辛いタレと

かつおにんにくってのは気になるねぇ♪

ささ！料理が提供されてきましたよ♪

おぉ〜っ♪これが麺線かぁ☆

プラスチック容器ってのが雰囲気あっていいじゃない🤩

いいぞ台湾🇹🇼いいぞ庶民B級グルメ❤

まずはスープから…

おほぉ〜♪とろとろだぁ😆

ドゥルっと♪

おや？🤔鰹…？

台湾って鰹出汁使うの？

鰹の香りに出汁は何か色々出てんな笑

底を掬ってみるとモツに浅利に鶏肉が出て来た笑

ははぁ〜ん♪複雑な出汁の正体はこいつらだな😆

もいっちょドゥルっと♪

お！パクチー来た笑

この香りで一気に南国！かつお風味とパクチーが合わさるとなんとも言えん風味になるな🤣🤣🤣

麺線の麺は伸びててふにゃふにゃトゥルトゥル

とろとろのスープと一体化してて

啜るとドゥルンと入って来るのが面白い笑

味変さっそくぶっ込んでみよう

とりあえず、分かんないから全3種一匙ずついれちゃえ😆

ちょいと馴染ませて…

ドゥルっと♪

おぉっ！酸味でキリッとしつつスパイシーさがあり、グッと鰹感が上がり深みが増して辛くなった♪

なるほどこうなるのかぁ😋

かつおにんにく追加しよ笑

うん！よくなった🤩

ほいたら鶏肉飯よねぇ☆

個人的に魯肉飯よりも庶民的、家庭的な印象があるんだよねぇ

パクッと♪

あっ！美味い！

鶏油がかかってるんだ🤩

そんで甘辛なタレがいい！

鶏油の香ばしくコクのある香りと油分が甘辛ダレとよく合う

雑穀米の香ばしさとも共演してて

これ滋味で美味いな🤤

3杯くらいなら掻っ込めそうだ笑

これ麺線と合わせたらどうなるかな？

レンゲで掬ってスープにドブンと

ジュルリっと♪

あぁ〜…うん…あんま合わんな🤣🤣🤣

それぞれ単体で食った方がいいや笑

とはいえ、そのままというのも

面白くない…🤔

あ！台湾ウスターかけたらいいんじゃないか？

鶏肉飯に台湾ウスターを一匙たらりと…

さぁ？どうかな…パクッと♪

おぉッ！ありあり！

ありよりはべりいまそかり🤩

ソースはやはり偉大だ😆

大阪万歳🙌ソーライスに鶏油大正解🤣🤣🤣

残るは麺線！

ドゥルンドゥルン飲み込んでいきましょ❤

席も満席になった事だし

ササッと食って出ましょう😄

気付けば女性客ばかり😳

台湾って女性人気高いんだねぇ♪

ドゥルっと飲み干し

ごちそうさま♪

ふぅ〜っ♪温まった😋

複雑な風味にパクチー

実に異国的美味だった😍

ほんじゃまたの♪

#西新宿グルメ #台湾料理 #とろとろ #麺線 #鶏肉飯