Hari ke-2️⃣ 30 Hari 30 Resepi 🥘

Bila tiba waktu berbuka, kadangkala kita kekurangan idea untuk memasak menu yang cepat dan berbaloi. Resepi ayam 3 beradik memang pilihan yang sangat sempurna khususnya semasa ramadan kerana ia mudah disediakan dan rasanya sangat menyelerakan. Dengan campuran bawang merah, bawang putih, cili padi dan halia yang dikisar, kari ayam ini mempunyai aroma yang sangat sedap dan rasa pedas yang cukup membangkitkan selera. Salah satu rahsia enak pada resepi ini adalah penggunaan serbuk kari sebanyak dua sudu besar dan juga daun kari yang segar. Perisa ditambah dengan sos tiram, kicap manis dan air asam jawa menjadikan gabungan rasa yang kampung dan autentik. Tidak hanya itu, tambahan garam secukup rasa membantu mengeluarkan keenakan rempah tersebut. Bagi saya sendiri, ketika pertama kali cuba resepi ini, bau kari yang melekat di tangan buat saya teringat akan sentuhan makanan tradisional ibunda. Resepi mudah yang sesuai untuk semua lapisan keluarga dan juga sesuai bagi yang sibuk kerana penyediaannya tidak makan masa lama. Tips dapur yang boleh dikongsi adalah mengisar bahan rempah seperti bawang dan cili padi sehalus mungkin supaya kari lebih pekat dan rasa lebih meresap. Boleh jugak tambah beberapa cili padi lagi kalau suka pedas yang lebih. Kalau ada daun kari segar, jangan lupa masukkan kerana ia beri aroma yang unik dan meningkatkan rasa lauk. Untuk variasi, anda boleh juga cuba gantikan ayam dengan daging atau ikan mengikut citarasa. Resepi ini memang sangat fleksibel dan boleh diubah suai mengikut selera dan bahan yang ada di rumah. Selamat mencuba resepi ayam 3 beradik yang sangat sedap ini untuk berbuka puasa bersama keluarga. Pasti menjadi hantaran hidangan yang tak dilupakan!