สำหรับใครที่หลงใหลในรสชาติชาเขียวมัทฉะอย่างฉัน การเลือกใช้วัตถุดิบและวิธีชงนั้นมีความสำคัญมากจริงๆ โดยเฉพาะ Double Tea ที่เคยลองนำมัทฉะมาผสมกับชาหอมๆ ทำให้รสชาติมีมิติละมุนขึ้น ไม่ขมจนเกินไปและกลิ่นชาก็ยังคงเด่นชัด เหมาะกับการทำดื่มในช่วงสงกรานต์ที่ต้องอยู่บ้านและหาวิธีผ่อนคลาย ฉันมักจะเลือกมัทฉะเกรดดีจากร้านที่เชื่อถือได้ เช่น Lupicia ซึ่งเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและวัตถุดิบคุณภาพสูง ส่วนชาอีกชนิดที่นำมาผสมควรเป็นชากลิ่นหอม สดชื่น เช่น ชาเขียวหรือชาอูหลงที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ดี จะช่วยเพิ่มความหอมละมุนให้กับเครื่องดื่ม วิธีการชงที่แนะนำคือ ใช้น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิประมาณ 80-85 องศาเซลเซียสในการชงมัทฉะ เพื่อป้องกันไม่ให้ชาไหม้และรสขมเกินไป จากนั้นค่อยเติมชาที่เลือกไว้ลงไปเพื่อให้ทั้งสองรสชาติเผยมิติของตัวเองอย่างชัดเจน ลองคนเบาๆ ให้เข้ากันแล้วดื่มทันทีตอนร้อนๆ จะได้รสสัมผัสและกลิ่นที่ดีที่สุด นอกจากนี้ การชงมัทฉะเองยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและได้ใช้เวลาอย่างมีคุณภาพกับตัวเอง หรือจะชวนคนในบ้านมาลองชงด้วยกันก็เป็นกิจกรรมที่สนุกมากๆ ได้ประสบการณ์ที่ดีและเพิ่มทักษะการทำเครื่องดื่มอีกด้วย หากใครต้องการความสดชื่นในวันหยุดยาวนี้ ลองหามุมสงบและเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม แล้วลงมือชงมัทฉะ Double Tea รสชาติเข้มข้นหอมหวานแบบนี้ดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจและอยากชงดื่มเองบ่อยๆ แน่นอน