ส้มตำนัว เล่นใหญ่ Collab เชฟมิชลิน เสิร์ฟเมนูพิเศษราคาหลักร้อย
“ส้มตำนัว” เล่นใหญ่มาก Collab เชฟมิชลิน เสิร์ฟเมนูพิเศษราคาแค่ร้อยกว่าบาท
เปิดตัว! 3 เมนูใหม่สุดพิเศษจากร้าน “ส้มตำนัว” ฉลองครบรอบ 25 ปีอย่างยิ่งใหญ่ ครั้งนี้ Collab ร่วมกับ
"เชฟหนุ่ม-วีระวัฒน์" (Samuay & Sons) เชฟดีกรีมิชลิน 3 ปีซ้อน สร้างสรรค์ปรากฏการณ์ "Modern Esan" นำวัตถุดิบหายากจากลุ่มน้ำโขง มาผสมผสานกับเทคนิ คการปรุงระดับโลก จนกลายเป็นเมนูแซ่บนัวฉบับอินเตอร์ ให้ฟีลสไตล์อีสานแท้ๆ รสชาติออริจินัลจากอุดรธานี บอกได้คำเดียวเลยว่า จัดเต็มความอร่อยแบบเต็มสิบไม่หักเลยค่ะ
•โหยยไก่บ้านผือ 119.-
เมนู Fine Dining ฉบับอีสาน ทานเป็นคำๆ เชฟจะนำสาหร่ายไกจากลาว มาย่างกรอบๆ และวางด้วยใบชะพลู แตงล้านซอย ขนมจีน กินคู่กับโหยยไก่ที่ผ่านการเคี่ยวจนไก่นุ่ม และท็อปด้วยอ่องมันปูนา ทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วตัดใส่กะปิ ครบรสนัวมาก เป็นเมนูที่ผสานความเป็นอีสานและเวียดนามได้อย่างลงตัว
•ซิ่นคอหมูย่างหมกข้าวโพด 195.-
คอหมูย่างฉ่ำๆ ทานคู่กับหมกข้าวโพดหวานๆ รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสข่าที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดอ่อนๆ แนะนำให้ลองทานทั้งแบบจิ้มและไม่จิ้ม รสชาติแตกต่างกัน 2 มิติ
•ปลาเผาะทอดน้ำปลาร้าหวาน 345.-
ปลาเผาะจากลุ่มน้ำโขง เป็นปลาท้องถิ่นหาทานยาก เนื้อเด้ง อร่อย นำมาทอดกรอบ และนำน้ำปลาร้าสูตรเด็ดของร้านส้มตำนัว มาปรุงรสชาติให้เค็มนัวหวาน ตัดด้วยน้ำมะขามเล็กน้อย พร้อมโรยหน้าด้วยเครื่องเคียง ทานรวมกันให้ความนัวอย่างคาดไม่ถึง
ตั้งแต่วันที่ 7 พ.ย.68 เป็นต้นไป
ที่ร้านส้มตำนัว ทั้ง 11 สาขา
(*จำหน่ายบางสาขา รายละเอียดเพิ่มเติมทาง facebook)
#SomtamnuaxMichelin #Michelin #ส้มตำ #ส้มตำนัว #Somtamnua #อาหารอีสาน #โตมากับส้มตำนัว #SiamSquareOriginal #สวัสดีคนแปลกหน้า
ส้มตำนัวกับเชฟมิชลินหนุ่ม-วีระวัฒน์ ถือเป็นการรวมตัวครั้งใหญ่ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับสายกินอาหารอีสานอย่างแท้จริง ผมได้มีโอกาสลองเมนูทั้งสามที่ร้านส้มตำนัวในสาขาที่เข้าร่วม และประทับใจมากกับแต่ละจานที่เสิร์ฟ โหยยไก่บ้านผือ เมนูนี้ไม่เหมือนใครจริงๆ ตัวสาหร่ายไกย่างกรอบกับใบชะพลูห่อไก่เคี่ยวจนเนื้อนุ่มละลายในปาก ผสานกับอ่องมันปูนาและน้ำจิ้มถั่วตัดที่ให้รสชาติหลากมิติ เรียกว่าเป็น Fine Dining แบบไทยอีสานเต็มขั้น ซิ่นคอหมูย่างหมกข้าวโพด ฉ่ำๆ หวานมันของหมกข้าวโพดตัดกับคอหมูที่ถูกย่างหอมๆ ราดซอสและน้ำจิ้มซีฟู้ดที่กลิ่นเครื่องเทศหอม เผ็ดแบบอ่อนๆ ทำให้แต่ละคำมีซับซ้อนในรสชาติอย่างไม่น่าเบื่อ สุดท้ายปลาเผาะทอดน้ำปลาร้าหวาน ปลาท้องถิ่นหายากจากลุ่มน้ำโขงทอดกรอบราดด้วยน้ำปลาร้ารสหวานนัวที่มีความเค็มและรสเปรี้ยวเบาๆจากน้ำมะขาม เติมเต็มด้วยสมุนไพรและเครื่องเคียงที่ทำให้ได้รสสัมผัสใหม่ๆจริงๆ นอกจากรสชาติเด็ด เมนูทั้งหมดยังถูกจัดวางสวยงามตามภาพ OCR ที่ถ่ายมา ทำให้เห็นความตั้งใจในการนำเสนออาหารกับบริการของร้านที่ใส่ใจรายละเอียดครบถ้วน สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารอีสานออริจินัลแต่มีการปรับโฉมใหม่ให้โมเดิร์นขึ้น ถือว่าคุ้มค่ามากๆที่จะมาลองชิม เมนูราคาไม่แรงเกินไป เริ่มต้นเพียง 119 บาทเท่านั้น และพร้อมเสิร์ฟที่ 11 สาขาของส้มตำนัวทั่วประเทศตั้งแต่ 7 พฤศจิกายนนี้ ผมแนะนำว่าถ้าอยากสัมผัสรสชาติอีสานที่แตกต่างและมีมิติใหม่ๆ ต้องไปลองเมนูพิเศษเหล่านี้ที่ร้านส้มตำนัวทันที รับรองถูกใจได้รสชาติแบบเชฟมิชลินแน่นอน!
