Ruffle Papaya Salad Big Play Collab Michelin Chef Serves Exclusive Menu Main Price Hundred
"Papaya Ruffle" Plays So Big Collab, Michelin Chef, Serves A Special Menu For Just Over A Hundred Baht
Launch! 3 Exclusive new menu from the "papaya salad" store celebrates its 25th anniversary in a big way. This time, Collab joins
Samuay & Sons, a Michelin chef three years in a row, created the "Modern Esan" phenomenon, combining rare materials from the Mekong Basin with world-class cooking techniques to become an interactive menu, giving a real northeast-style feed, an original flavor from Udon Thani, saying that it is full of ten tastes, not broken.
• Chicken house, 119.-
The Isan Fine Dining menu. Eat it in words. The chef brings the seaweed from Laos, grill it around and paste it with the beetle leaves, melons, melons, alley, Chinese pastry, eat it with the chicken that has been simmered until the chicken is soft, and topped it with the gong manpuna. Eat it with a pea dipping sauce cut into the sap paste. It's a menu that combines northeast and Vietnamese.
• Corn Milk Roast Pork Neck Sin 195.-
Juicy Roast Pork Neck, Dine with Sweet Corn Milk, Mellow Flavor, Served with a Light Aroma and Spicy Seafood Dipping Dip. It is recommended to try both dipping and non-dipping. The taste is different in 2D.
• Spicy fish fried sweet fish sauce 345.-
Spicy fish from the Mekong Basin is a rare local fish. Bouncy meat, delicious, crispy fried, and bring the flavored fish sauce of the peat salad shop. Seasoning the nation to a sweet, salty ruff. Cut with a little tamarind water. Ready to sprinkle with side dishes. Eat together to give unexpected ruffles.
From 7 Nov 68 onwards
At the 11 branches of the papaya salad shop.
(* Supplied in some branches. More details on facebook)
# SomtamnuaxMichelin # Michelin # Papaya salad # Papaya salad ruff# Somtamnua # Isan cuisine # Growing up with papaya salad # SiamSquareOriginal # Hello Stranger
ส้มตำนัวกับเชฟมิชลินหนุ่ม-วีระวัฒน์ ถือเป็นการรวมตัวครั้งใหญ่ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับสายกินอาหารอีสานอย่างแท้จริง ผมได้มีโอกาสลองเมนูทั้งสามที่ร้านส้มตำนัวในสาขาที่เข้าร่วม และประทับใจมากกับแต่ละจานที่เสิร์ฟ โหยยไก่บ้านผือ เมนูนี้ไม่เหมือนใครจริงๆ ตัวสาหร่ายไกย่างกรอบกับใบชะพลูห่อไก่เคี่ยวจนเนื้อนุ่มละลายในปาก ผสานกับอ่องมันปูนาและน้ำจิ้มถั่วตัดที่ให้รสชาติหลากมิติ เรียกว่าเป็น Fine Dining แบบไทยอีสานเต็มขั้น ซิ่นคอหมูย่างหมกข้าวโพด ฉ่ำๆ หวานมันของหมกข้าวโพดตัดกับคอหมูที่ถูกย่างหอมๆ ราดซอสและน้ำจิ้มซีฟู้ดที่กลิ่นเครื่องเทศหอม เผ็ดแบบอ่อนๆ ทำให้แต่ละคำมีซับซ้อนในรสชาติอย่างไม่น่าเบื่อ สุดท้ายปลาเผาะทอดน้ำปลาร้าหวาน ปลาท้องถิ่นหายากจากลุ่มน้ำโขงทอดกรอบราดด้วยน้ำปลาร้ารสหวานนัวที่มีความเค็มและรสเปรี้ยวเบาๆจากน้ำมะขาม เติมเต็มด้วยสมุนไพรและเครื่องเคียงที่ทำให้ได้รสสัมผัสใหม่ๆจริงๆ นอกจากรสชาติเด็ด เมนูทั้งหมดยังถูกจัดวางสวยงามตามภาพ OCR ที่ถ่ายมา ทำให้เห็นความตั้งใจในการนำเสนออาหารกับบริการของร้านที่ใส่ใจรายละเอียดครบถ้วน สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารอีสานออริจินัลแต่มีการปรับโฉมใหม่ให้โมเดิร์นขึ้น ถือว่าคุ้มค่ามากๆที่จะมาลองชิม เมนูราคาไม่แรงเกินไป เริ่มต้นเพียง 119 บาทเท่านั้น และพร้อมเสิร์ฟที่ 11 สาขาของส้มตำนัวทั่วประเทศตั้งแต่ 7 พฤศจิกายนนี้ ผมแนะนำว่าถ้าอยากสัมผัสรสชาติอีสานที่แตกต่างและมีมิติใหม่ๆ ต้องไปลองเมนูพิเศษเหล่านี้ที่ร้านส้มตำนัวทันที รับรองถูกใจได้รสชาติแบบเชฟมิชลินแน่นอน!
