ชาวฝั่งธนฯมีเฮ!!
บักกุ๊ดเต๋ มิชลิน 9 ปี ซ้อน มาเปิดที่เซ็นทรัลปิ่นฯ

หลายคนถามกันเยอะว่า “Song Fa Bak Kut Teh เซ็นทรัลปิ่นเกล้า ความเห็นเป็นยังไง?” เราเพิ่งได้แวะไปลองช่วงเปิดใหม่พอดี เลยขอสรุปเป็นรีวิวแบบคนไปกินจริง เผื่อใครกำลังชั่งใจว่าจะไปต่อคิวดีไหม อย่างแรกที่รู้สึกได้เลยคือกลิ่นซุปบักกุ๊ดเต๋มาเต็มตั้งแต่ยกมาวางบนโต๊ะ ซุปจะเป็นแนวพริกไทยนำ (peppery) หอมกระเทียมและสมุนไพร ไม่ใช่แบบหวานๆ กินแล้วรู้สึกอุ่นท้องมาก เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรซดๆ ถ้าใครชอบเผ็ดพริกไทยจะถูกใจ แต่ถ้าไม่ถนัดเผ็ด แนะนำค่อยๆ ซดและสั่งเครื่องดื่มช่วยตัดรส เรื่อง “รีฟิลซุปไม่อั้น” เราว่าเป็นจุดที่ทำให้รู้สึกคุ้ม เพราะพอเติมซุปแล้วรสยังคงเดิม ไม่จืดลงง่ายๆ (แต่อย่าลืมว่าความเค็ม/พริกไทยอาจสะสมตอนซดหลายรอบ) เทคนิคของเราคือเติมซุปทีละนิด แล้วค่อยๆ กินคู่กับข้าว จะบาลานซ์ที่สุด เมนูที่เราลองจะเป็นซุปหมูหลายแบบ โดยส่วนตัวชอบซี่โครงหมูบักกุ๊ดเต๋ เพราะเนื้อค่อนข้างนุ่ม เคี้ยวเพลิน และเข้ากับซุปพริกไทยมาก ถ้าใครไปกับเพื่อน แนะนำสั่งต่างชนิดกัน เช่น ซุปซี่โครง + ซุปสันคอหมูสไลซ์ จะได้สลับเท็กซ์เจอร์ไม่เลี่ยน ส่วนใครสายเนื้อนุ่มๆ สันในหมูก็ทานง่าย อีกอย่างที่อยากป้ายยาคือเต้าหู้ทอด (บางช่วงในภาพโปรจะเห็นเป็นเต้าหู้ทอดตุ้น) เราว่าเป็นเมนูที่ช่วยพักลิ้นได้ดี กัดแล้วกรอบนอกนุ่มใน เอาไว้สลับกับซุปจะไม่หนักเกินไป บรรยากาศสาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้าโดยรวมค่อนข้างคึกคัก โดยเฉพาะช่วงมื้อเที่ยงและเย็น ถ้าไม่อยากเจอคิว แนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึงหรือเลี่ยงวันหยุด เราไปช่วงคนเยอะก็ยังหมุนโต๊ะค่อนข้างไว เพราะเมนูหลักเสิร์ฟเร็ว สรุปความเห็นส่วนตัว: ถ้าคุณกำลังหา “บักกุ๊ดเต๋สไตล์สิงคโปร์” ที่รสชัด ซุปพริกไทยหอมๆ และมีรีฟิลซุปให้คุ้มๆ Song Fa Bak Kut Teh เซ็นทรัลปิ่นเกล้าเป็นร้านที่ควรลองอย่างน้อยสักครั้ง โดยเฉพาะคนฝั่งธนฯ ที่ไม่ต้องเข้าเมืองแล้ว