Tuna melt ฉบับคนอุปกรณ์น้อย ✨

ทูน่าเมลท์ (Tuna Melt) เป็นเมนูแซนวิชที่ทำง่ายมาก เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรอุ่นๆ ชีสยืดๆ แต่ไม่อยากใช้อุปกรณ์เยอะ เราทำบ่อยช่วงรีบๆ เพราะใช้แค่กระทะ/เตา (หรือหม้อทอด/ไมโครเวฟก็ยังได้) และวัตถุดิบติดบ้านไม่กี่อย่างก็อร่อยแล้ว วัตถุดิบพื้นฐาน - ขนมปังแผ่น 2 แผ่น (โฮลวีตหรือขาวก็ได้) - ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (แนะนำให้สะเด็ดน้ำ/น้ำมันออกก่อน) - มายองเนส 1–2 ช้อนโต๊ะ (หรือกรีกโยเกิร์ต/ซาวครีมแทนได้) - ชีสแผ่น/มอซซาเรลลา/เชดดาร์ ตามชอบ - เกลือ พริกไทย (ใส่นิดเดียวพอ) ทริคให้ไส้ทูน่าอร่อยขึ้น (เลือกใส่) - หอมใหญ่สับ/ต้นหอมซอย เพิ่มความหอม - แตงกวาดองสับเล็กๆ หรือมัสตาร์ดนิดหน่อย จะตัดเลี่ยนดีมาก - พริกป่น/พริกไทยดำ ถ้าชอบเผ็ด วิธีทำแบบกระทะ (อุปกรณ์น้อยสุด) 1) ทำไส้: คลุกทูน่าที่สะเด็ดน้ำกับมายองเนส ปรุงเกลือพริกไทย แล้วชิมให้รสพอดี 2) ประกอบ: วางชีสบนขนมปัง 1 แผ่น ตามด้วยไส้ทูน่า แล้วปิดด้วยชีสอีกชั้น (ช่วยให้ไส้ “ติด” และชีสเยิ้มกว่า) จากนั้นปิดด้วยขนมปังอีกแผ่น 3) ย่าง: ตั้งกระทะไฟอ่อน-กลาง ทาเนยที่ขนมปังด้านนอกบางๆ (หรือใช้น้ำมันนิดเดียวก็ได้) ย่างด้านละประมาณ 2–4 นาที กดเบาๆ ให้หน้ากรอบและให้ชีสละลาย 4) ถ้ากลัวชีสไม่ละลาย: หยดน้ำข้างกระทะนิดเดียวแล้วปิดฝา 30–60 วินาที จะละลายไวมาก ทางเลือกถ้าไม่มีเตา - หม้อทอด: 170–180°C ประมาณ 5–7 นาที กลับด้านครึ่งทาง - ไมโครเวฟ: อุ่นให้ชีสละลายก่อน 30–45 วิ แล้วค่อยเอาไปจี่กระทะแป๊บเดียวให้กรอบ (ถ้ามีกระทะ) จะได้ทั้งกรอบและชีสเยิ้ม ข้อควรระวังเล็กๆ ที่ทำให้ไม่พัง - อย่าใส่มายองเนสเยอะเกิน ไส้จะเหลวและทำให้ขนมปังแฉะ - ใช้ไฟอ่อน-กลาง จะได้ขนมปังกรอบแต่ไม่ไหม้ก่อนชีสละลาย เสิร์ฟคู่กับอะไรดี เราชอบกินกับสลัดผักง่ายๆ หรือมันฝรั่งอบ/มันฝรั่งทอด และถ้ามีซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกไว้จิ้มก็เข้ากันมาก เมนูนี้ทำครั้งเดียวอิ่มนาน เหมาะทั้งมื้อเช้า มื้อเที่ยง หรือของว่างตอนดึกๆ เลย