Korean pickled crab buffet. I can say it's worth it.✨

ถ้าใครกำลังเล็ง “ปูดองเกาหลี” แล้วลังเลว่าควรไปแบบบุฟเฟ่ต์ไหม ขอแชร์ทริคจากประสบการณ์ส่วนตัวหลังไปลองแนวบุฟเฟ่ต์ปูดองมา (สายดองต้องถูกใจ) เพราะข้อดีของบุฟเฟ่ต์คือได้ชิมหลายอย่างในมื้อเดียว ทั้งปูดอง กุ้งดอง แซลมอนดอง และของย่างอย่างสามชั้นย่าง ทำให้มื้อนี้ไม่เลี่ยนง่าย และคุมความคุ้มค่าได้ดีมาก สิ่งที่แนะนำให้เช็กก่อนสั่ง/ก่อนเริ่มกินคือ “ความสด” กับ “รสซีอิ๊วดอง” ค่ะ ปูดองเกาหลีที่ดีเนื้อจะเด้ง ไม่เละ ไม่มีกลิ่นคาวแรง และน้ำดองจะเค็มหวานกลมๆ ไม่โดดเค็มอย่างเดียว ถ้าเข้มไปให้กินคู่ข้าวสวย/สาหร่าย/กิมจิจะช่วยบาลานซ์รสได้ดีมาก (ส่วนตัวชอบตัดเลี่ยนด้วยกิมจิคำใหญ่ๆ) วิธีกินให้ฟินและคุ้ม: รอบแรกให้เริ่มจากแซลมอนดองก่อน เพราะเนื้อปลาจะนุ่ม กินง่าย แล้วค่อยไปกุ้งดองและปูดองตามลำดับ จะช่วยให้ลิ้นค่อยๆ รับความเข้มของน้ำดองได้ดีขึ้น พอกินดองไปสักพัก แทรกสามชั้นย่างร้อนๆ จะช่วยตัดความเย็น/ความเค็มของดองได้ดีมาก ทำให้กินต่อได้เรื่อยๆ แบบไม่เบื่อ อีกอย่างที่หลายคนพลาดคือกิน “แต่เนื้อ” แล้วทิ้งน้ำดอง ทั้งที่น้ำดองเอามาคลุกข้าวได้อร่อยมากค่ะ ถ้าใครชอบรสจัด ลองเติมกระเทียม พริก หรือสาหร่ายลงไป (ตามสไตล์ที่ร้านมีให้) จะได้ฟีลเกาหลีขึ้นไปอีก ส่วนปูดอง แนะนำค่อยๆ แกะแล้วกินทีละคำ อย่ารีบ จะได้ไม่เลอะและได้เนื้อเต็มๆ สำหรับคนที่ไม่เคยกินปูดองเกาหลีมาก่อน แนะนำไปกัน 2 คนกำลังดี จะได้ลองหลายอย่างและช่วยกันแชร์เมนูที่ชอบ ใครกินเค็มไม่เก่งให้เตรียมน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มไว้ล้างปากเป็นระยะๆ แล้วจะสนุกกับมื้อดองมากขึ้น สรุปคือ ถ้าคีย์เวิร์ดในใจคุณคือ “ปูดองเกาหลี” และอยากลองแบบจัดเต็มในมื้อเดียว บุฟเฟ่ต์ที่รวมกุ้งดอง แซลมอนดอง และสามชั้นย่างถือว่าตอบโจทย์มาก ทั้งความคุ้มและความหลากหลายของรสชาติ