[If you have rice, you can do it in 5 minutes! Knife unnecessary! Mackerel canned yukhoe bowl]
If you have rice, you can do it in 5 minutes!
Mackerel canned yukhoe rice bowl
"If you watch it at midnight, it's over."
Thick yolk and canned mackerel yukhoe.
Guilty delicious and easy
No need for a knife and no fire.
To be honest, after I found out about this, I didn't say, "I'm fine with canned mackerel today."
I want to eat canned mackerel today.
Sweet and spicy sauce and rich yolk are entwined with mackerel, and rice disappears indefinitely.
This satisfaction that can be done in 5 minutes with rice is no longer a foul.
[Materials]
・ Canned mackerel (boiled in water): 1
・ Garlic... a little
・ Gochujang: 1 large
・ Soy sauce: 1 / 2 large
Sugar: 1.5 small
・ Sesame oil... 1 / 2 large
・ Shiso... 2 pieces
・ Kimchi: Appropriate amount (1 scoop with chopsticks)
・ Perilla for putting on rice... 1 piece
・ Egg yolk... 1
Rice... as much as you like
[How to make]
・ Put gochujang, garlic, soy sauce, sugar and sesame oil in a bowl and mix well.
・ Add torn shiso leaves, drained canned mackerel and kimchi and mix
・ Put it on the rice, make a dent in the middle, and put the perilla and egg yolk on it to complete
Recipe for short time # home _ food Cooking Videos # easy Zubora rice
同じ「サバ缶ユッケ」でも、ちょっとしたコツでお店っぽい満足感になります。私が何度か作って「ここ大事だな」と思ったポイントをまとめます。 まずサバ缶は“水煮”が一番作りやすいです。味噌煮よりもタレの味がきれいに決まるし、後味も重くなりにくい印象。缶汁は全部入れると水っぽくなるので、基本はしっかり切るのがおすすめです（旨みが欲しい日は小さじ1くらいだけ戻すと◎）。 混ぜ方も地味に重要で、OCRにもある通り「サバの身が崩れないように、さっくり混ぜる」と食感が残っておいしいです。最初にボールでコチュジャン・醤油・砂糖・にんにく・ごま油を“先に”よく混ぜておくと、サバを入れてから混ぜる回数が減って崩れにくいです。 辛さの調整はコチュジャンの量で簡単にできます。家族で食べる日はコチュジャンを少し控えめにして、仕上げにラー油や一味を各自で足すと失敗しにくいです。逆にパンチが欲しいときは、にんにくをほんの少し増やす＋ごま油を最後に数滴たらすと香りが立ちます。 「クックパッドの豚ユッケ」みたいな甘辛ユッケだれが好きな人は、砂糖を少し増やして“甘め”に寄せると近い雰囲気になります。さらにコクを出したい場合は、白すりごまを小さじ1追加するとタレがとろっとしてご飯向きになります。 トッピングは大葉＋キムチ＋卵黄が鉄板ですが、冷蔵庫にあれば刻み海苔や白ごま、ねぎでも十分おいしいです。大葉はちぎって混ぜる分（2枚）と、ご飯にのせる分（1枚）を分けると香りが最後まで残ります。 最後に注意点。卵黄は生なので、体調が不安な日や小さなお子さんが食べるときは温玉に替えると安心です。これでも「サバ缶ユッケ丼」っぽさはちゃんと出ます。 包丁不要・火不要でこの満足感は本当に助かるので、疲れた日の定番にぜひ入れてみてください。
