Olive
🌿🍈 fresh olives from the garden, sour and sweet, crispy, chewy.
It's delicious either with salt peppers or with fragrant coffee at Himmon Coffee Drip.
The atmosphere in the middle of the orchard is next to him, delicious, fresh together. 💚
# Olive # Seasonal fruit # Himmon Coffee # Uttaradit # Drip coffee♪ Great atmosphere ♪ Fresh fruit from the garden ♪ Uttaradit trip ♪ Café stick to him
ถ้าใครเสิร์ชหา “มะกอกเทศ” เพราะอยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไง บอกเลยว่าผลสดจะออกแนวเปรี้ยวอมหวาน เนื้อกรอบๆ เคี้ยวเพลินมาก ยิ่งได้แบบเก็บสดจากต้น กลิ่นจะหอมอ่อนๆ และความกรอบชัดกว่าแบบที่วางทิ้งไว้นาน วิธีกินที่เราชอบมี 2 แบบ 1) จิ้มพริกเกลือ: ความเปรี้ยวของมะกอกเทศตัดกับเค็มเผ็ด ทำให้กินเพลินแบบหยุดยาก เหมาะมากถ้าได้ผลที่ค่อนข้างเปรี้ยว 2) กินคู่กาแฟดริป: ฟังดูแปลกแต่เข้ากันนะ ความเปรี้ยวสดชื่นของผลไม้ช่วยล้างปาก แล้วค่อยตามด้วยกาแฟดริปหอมๆ จะได้ฟีลสดชื่นและบาลานซ์รสชาติขึ้น โดยเฉพาะเวลานั่งชิลในสวนผลไม้ เลือกมะกอกเทศยังไงให้อร่อย: เรามักเลือกผลที่ผิวตึงๆ ไม่มีรอยช้ำมาก เพราะ “เก็บยากซะเหลือเกิน” บางลูกจะมีรอยถลอกได้ง่าย ถ้าอยากได้กรอบๆ ให้เลือกผลที่ยังแน่นมือ ส่วนใครชอบหวานขึ้นนิดหน่อย เลือกผลที่สีเริ่มแก่ขึ้น (แต่ยังไม่เละ) ล้างและเตรียมก่อนกิน: กลับมาถึงบ้านเราจะล้างผ่านน้ำไหล แล้วแช่น้ำเกลืออ่อนๆ สัก 5–10 นาที เพื่อลดฝุ่น/ยาง จากนั้นล้างอีกรอบและซับให้แห้ง กินแบบสดๆ ได้เลย หรือจะหั่นใส่จานกินเล่นก็สะดวก เก็บรักษาให้กรอบ: ถ้าซื้อมาเยอะ เราจะใส่กล่องปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา จะช่วยคงความกรอบได้อีกหลายวัน (หลีกเลี่ยงการกองทับกันแน่นๆ เพราะช้ำง่าย) ใครมีโอกาสได้ลองมะกอกเทศจากสวนจริงๆ แนะนำให้ชิมแบบสดก่อนหนึ่งรอบ แล้วค่อยลองจับคู่กับพริกเกลือและกาแฟดริป รับรองได้ประสบการณ์รสชาติครบทั้งเปรี้ยว หวาน กรอบ สดชื่นแบบธรรมชาติเลย
