アイスエスプレッソキャラメル醤油
เผื่อใครกำลังลังเลกับเมนู “Iced Espresso Caramel Soy Sauce” ของอเมซอน (แก้วละ 89 บาท) เราขอเล่าประสบการณ์แบบตรง ๆ หลังจากไปลองเพราะเห็นกระแสรีวิวว่าหอมคาราเมล ดื่มง่าย และมีความแปลกใหม่จาก “ซอสถั่วเหลือง/ซีอิ๊ว” ที่ปักขวดเล็ก ๆ มาให้ในแก้ว สิ่งแรกที่รู้สึกคือ “กลิ่น” มาไวมาก—จะมีความหวานไหม้ ๆ ของคาราเมลผสมกับโทนเค็ม ๆ แบบซอสถั่วเหลือง พอคนรวมกับเอสเพรสโซแล้ว รสจะออกไปทางหวานนำก่อน จากนั้นจะมีปลายเค็มติดลิ้น ซึ่งสำหรับบางคนอาจรู้สึกว่าเพิ่มมิติ แต่สำหรับเราโทนเค็มมันเด่นจนกลบความหอมกาแฟ ทำให้ภาพรวมไม่ค่อยบาลานซ์ ถ้าให้เทียบความรู้สึกง่าย ๆ มันไม่ใช่กาแฟคาราเมลที่มีความเค็มนิด ๆ แบบ salted caramel ที่คุ้นเคย แต่จะเป็นเค็มคนละแบบ คือเค็มโทน “ซีอิ๊ว” ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใครที่ไม่ชอบกลิ่น/รสแนวนี้อยู่แล้วอาจไม่ถูกจริตตั้งแต่คำแรก ทิปสำหรับคนอยากลองแต่กลัวไม่รอด: - ขอ “หวานน้อย” หรือ “ลดซอส” ได้ถ้าสาขารับทำ เพราะความหวาน+เค็มพร้อมกันทำให้หนักปาก - ดื่มตอนน้ำแข็งยังไม่ละลายมาก รสจะคมและกลิ่นชัด แต่ถ้าละลายเยอะจะเหมือนจาง ๆ และปลายเค็มจะเด่นขึ้น - ถ้าคุณเป็นสายกาแฟเข้ม เน้นเอสเพรสโซชัด ๆ เมนูนี้อาจไม่ตอบโจทย์ เพราะรสซอสจะพาไปทางขนม/ฟิวชันมากกว่า สรุปในมุมเรา: เป็นเมนูที่ “แปลกและกล้าทำ” เหมาะกับสายลองของใหม่หรือคนที่ชอบรสหวานเค็มแบบฟิวชัน แต่ถ้าคาดหวังความเป็นกาแฟคาราเมลที่ดื่มง่าย ๆ อาจต้องทำใจ เพราะโทน soy sauce/ซอสถั่วเหลืองมันชัดจริง และด้วยราคา 89 บาท เราค่อนข้างคาดหวังความกลมกล่อมมากกว่านี้ ใครเคยลองแล้วรู้สึกยังไง มาแชร์กันได้ เผื่อมีวิธีกินให้เวิร์กกว่านี้
