Sweet and spicy chicken with doubanjiang and mayo. 🐔 / second
Praise in today's seconds
Grill chicken thighs
Just mix doubanjiang and mayonnaise.
Even though it's just that,
with a tangy stimulus
The mellow flavor spreads at once
The taste makes me wonder, "Did you make this at home?."
I'm not doing anything difficult
I like to feel satisfied.
You can make it even on a tired day,
It is a sweet and spicy chicken that will be a reward properly.
The Recipe One Pan Recipe Self-Catering The Food Thief # home _ food
私もこの豆板醤×マヨネーズの甘辛チキンをよく作りますが、その旨さには毎回驚かされます。鶏もも肉を一口大にカットし、片栗粉を皮目にしっかりまぶすことがコツです。これで皮がパリッと仕上がり、甘辛タレがよく絡みます。実際に調味料はしょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、にんにく2cm分と豆板醤を1/3〜1/2量使っていますが、豆板醤の量を調節することで辛さをコントロールできるのもうれしいポイントです。 また、マヨネーズを入れることでまろやかさが増し、ピリ辛の刺激と優しいコクのバランスが絶妙になります。私の場合、仕上げに火を止めてからマヨを絡めるのですが、これによって風味が飛ばず、クリーミーさが保たれます。疲れて帰った日でも手早く作れるし、まさに"秒でほれめし"にぴったり。 保存もできるので作り置きにもおすすめです。味が染みてさらに美味しくなるので、お弁当のおかずやおつまみにも重宝しています。辛さとまろやかさのバランスが取れたこのレシピは、普段の献立にアクセントを加えたいときや、急にご馳走感が欲しいときに最適です。ぜひ皆さんも豆板醤×マヨの甘辛チキンを作ってみてください。食卓が華やかになること間違いなしです！
