Automatically translated.View original post

Make # banana dessert simple # Our style (want to eat)

How to Make Banana Treats Ingredients: 5-7 cups of ripe sugar orchid (about 300 grams), 1 cup of rice flour, 1 / 4 cup of cassava flour, peep sugar (or granulated sugar), 1 / 2 cup of cassava (adjustable as you like), 1 cup of coconut milk, 1 / 2 cup of cassava, slightly ground salt (about 1 / 4 teaspoon), shredded opaque coconut for sprinkling (or not wearing), banana leaf or pinwheel cup for steaming, equipment: Impressions for steaming, mortar or food grinder (if you can not use a fork) Step: Banana Prepare: Peel the banana, cut it into small pieces, put it into a mortar or grinder, grind or crush it thoroughly until it is homogeneous. Mix the flour and sugar: In the mixing tub, add the rice flour, tapioca flour, peep sugar and salt meal, stir it together. Add the coconut milk and coconut milk tail to the flour mixture gradually, and massage it until the flour dissolves well, not into pellets. Mix the bananas: Add the ground bananas into the flour mixture, stir it well until it is homogeneous. Prepare to print: wash the banana leaves thoroughly, wipe them dry, cut them into squares for wrapping, or use a thin cup of vegetable oil, so that the pastry does not stick. Banana Treat Ingredients Put in a prepared banana leaf or pinwheel cup (about 3 / 4 of a cup). Sprinkle the coconut (if desired): If desired, the shredded opaque coconut can be sprinkled on the pastry face before steaming. Steamed: Steamed with a strong light for 15-20 minutes or until the pastry is bright (notice that the pastry will thicken and become clearer). Rest cool: When the pastry is cooked, lift it down from the stove, let it cool completely before the sheep leaves the print or banana leaf. Tip: Using a ripe vinegar orchid will make the pastry sweet and soft. The sugar content can be adjusted according to your preference. Without a grinder, a banana fork can be used thoroughly. Kandi will make the pastry smooth. Steaming with a strong light will help the pastry ripen quickly and have a good texture. Serve: Banana pastry can be eaten warm or chilled as you like.

6/8 Edited to

... Read moreขนมกล้วยเป็นหนึ่งในขนมไทยยอดนิยมที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน และยังเป็นที่รักของคนทุกวัยเนื่องจากรสชาติหวานกลมกล่อมและเนื้อนุ่มๆ ที่มีเสน่ห์พิเศษ นอกจากสูตรที่แชร์ไปแล้ว ผมอยากแบ่งปันประสบการณ์ส่วนตัวในการทำขนมกล้วยให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด อย่างแรก คือการเลือกกล้วยน้ำว้าสุกงอมจริงๆ การใช้กล้วยที่สุกมากจะช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติและเนื้อขนมจะนุ่มละมุนกว่าใช้กล้วยดิบหรือสุกน้อย ในหลายครั้งผมชอบบี้กล้วยด้วยส้อมเพราะให้ความรู้สึกเด้งนุ่มกว่าเครื่องบดที่อาจบดจนละเอียดเกินไป อีกหนึ่งเคล็ดลับสำคัญคือการนวดแป้งกับกะทิให้เนียนและไม่มีเม็ดแป้งเกาะกัน วิธีนี้ช่วยให้ขนมเมื่อสุกแล้วมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ไม่แข็งหรือเป็นก้อน นอกจากนี้ การควบคุมไฟแรงขณะนึ่งยังสำคัญมาก ผมนึ่งด้วยไฟแรงจัดเพราะช่วยให้ขนมสุกเร็วและผิวขนมออกมามันเงาน่ากิน สำหรับคนที่ชอบกลิ่นกะทิหอมๆ สามารถใช้กะทิสด หรือถ้าอยากได้กลิ่นหอมขึ้นอีกนิด อาจเติมน้ำมะพร้าวสดเล็กน้อยลงในส่วนผสมกะทิ จะช่วยเพิ่มมิติกลิ่นและรสชาติกะทิอย่างดี สุดท้ายการเสิร์ฟ ขนมกล้วยจะอร่อยแบบอุ่นๆ ใหม่ๆ หรือจะเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วกินเป็นขนมเย็นก็ให้รสชาติแตกต่างไปอีกแบบ ที่สำคัญขนมกล้วยนี้ไม่ยากและเหมาะกับทุกคนที่อยากลองทำขนมไทยแบบง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำดูแล้วจะติดใจครับ!