Biscoff Coffee🤎😱

ถ้าใครสงสัยว่า “Biscoff Coffee” คืออะไร—มันคือเมนูกาแฟที่เอาความหอมหวานแบบคาราเมล+เครื่องเทศของคุกกี้ Lotus Biscoff มาอยู่ในแก้วกาแฟ ทำให้รสชาตินุ่มขึ้น หวานหอมขึ้น ดื่มง่ายมาก โดยเฉพาะสายคาปูชิโน่/ลาเต้จะเลิฟ เพราะมันเข้ากับนมแบบสุดๆ ของที่ใช้ (ทำแบบง่ายๆ สไตล์ home cafe) - เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (หรือกาแฟดำเข้มๆ 60–90 ml) - นม 150–200 ml (นมวัว/โอ๊ต/อัลมอนด์ได้หมด) - Biscoff spread 1–2 ช้อนชา (ถ้าไม่มี ใช้บดคุกกี้แทนได้) - น้ำแข็ง - คุกกี้ Biscoff บด/ทั้งแผ่น สำหรับโรยหน้า วิธีทำที่ฉันทำบ่อย (ได้ความละมุนและไม่เป็นก้อน) 1) อุ่นนมนิดเดียว (ประมาณ 20–30 วินาทีในไมโครเวฟ) แล้วคน Biscoff spread ให้ละลายเข้ากันก่อน ขั้นนี้ช่วยให้ไม่จับตัวเป็นก้อนเวลาเทลงแก้วเย็น 2) ชงช็อตกาแฟให้เข้มหน่อย แล้วพักไว้แป๊บให้หายร้อน (ถ้าเทร้อนจัดลงนมเย็น รสจะเพี้ยนและแยกชั้นง่าย) 3) ใส่น้ำแข็งลงแก้ว เทนมบิสคอฟฟ์ก่อน แล้วค่อยๆ เทช็อตกาแฟลงไป จะได้เลเยอร์สวยๆ แบบคาเฟ่ 4) ท็อปด้วยคุกกี้บดหรือวางคุกกี้ 1 แผ่น เพิ่มความกรุบและกลิ่นบิสคอฟฟ์ชัดขึ้น ทริคให้ “อร่อยเหมือนร้าน” - อยากหวานน้อย: ใช้ spread แค่ 1 ช้อนชา แล้วเพิ่มกลิ่นด้วยการโรยผงคุกกี้แทน - อยากเข้มขึ้น: ใช้ดับเบิลช็อต หรือผสมกาแฟสกัดเย็น (cold brew) จะหอมละมุนมาก - อยากเป็นคาปูชิโน่: ตีนมให้เป็นโฟม แล้วโรยคุกกี้บดบนโฟม จะได้ฟีลคาปูชิโน่บิสคอฟฟ์ ไอเดียเสิร์ฟ - ปาด Biscoff spread ที่ขอบแก้วบางๆ ก่อนเทนม จะได้ทั้งความหอมและหน้าตา “น่าถ่ายรูป” - ถ้าทำเป็นของหวานหลังอาหาร ลองเสิร์ฟคู่คุกกี้อีก 1–2 ชิ้น รับรองฟิน เมนูนี้เหมาะมากสำหรับวันที่อยากได้กาแฟหวานหอมแบบพิเศษ แต่ยังทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ใครลองทำแล้วชอบแบบไหน (หวานน้อย/เข้ม/นัว) มาแชร์กันได้เลย