Matcha Latte เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มคนรักชาเขียว เพราะนอกจากจะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพจากมัทฉะเข้มข้น ในช่วงที่ผมลองทำ Matcha Latte ไม่หวานที่บ้าน ผมใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีอย่าง Minipure Matcha Plus ซึ่งมีกลิ่นหอมชาเขียวแท้และรสชาติที่เข้มข้น แต่ไม่ขมจนเกินไป วิธีการทำง่ายมาก เพียงผสมผงมัทฉะกับน้ำร้อนเล็กน้อยให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมสดหรือนมอัลมอนด์ลงไป ช่วยเพิ่มรสชาติให้นุ่มนวลและกลมกล่อม โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมความหวานและดูแลสุขภาพ ผมพบว่าการใช้ช้อนคนให้ผงมัทฉะละลายจนหมด จะช่วยให้รสชาติสมบูรณ์แบบ และการใช้ฟองนมจะช่วยเพิ่มมิติให้กับเครื่องดื่ม นอกจากนี้ หากชอบความเย็น สามารถเพิ่มน้ำแข็งเล็กน้อยสำหรับทำ Matcha Latte เย็นได้เช่นกัน นอกจากรสชาติที่ดีและประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว การชง Matcha Latte เองยังทำให้รู้สึกผ่อนคลายและได้มีเวลาเติมความสุขจากการทำโฮมคาเฟ่เล็กๆ ในบ้าน ผมแนะนำให้ลองเลือกผงมัทฉะที่สะอาดและมีคุณภาพ เพื่อเพิ่มความมั่นใจในเรื่องความปลอดภัยและรสชาติที่แท้จริง สุดท้ายนี้ หากใครสนใจชง Matcha Latte ไม่หวานด้วยตัวเอง สามารถติดตาม #มัทฉะลาเต้ #matchalatte และ #minipurematchaplus เพื่อแลกเปลี่ยนเทคนิคและประสบการณ์ดีๆ ในการทำชาเขียวลาเต้ที่บ้านได้เลยครับ