Cold Whisk Matcha Latte
ช่วงนี้ทำกินบ่อยมาก 🍵😂
ถ้าใครไม่ชอบหวาน ไม่ต้องใส่ไซรัปเพิ่มก็ได้นะ
แต่เราเป็นคนติดหวานอยู่แล้วไง 55555
วัตถุดิบหาซื้อง่ายทั่วไปเลย
ทำง่าย ใช้เวลาแป๊บเดียวเอง เหมาะกับคนเพิ่งเริ่ม
อาจจะตีมัทฉะไม่เนียนมาก
แต่เราไม่ซี ทำกินเองชิล ๆ อร่อยก็พอ ☁️
ช่วงนี้ได้ลองทำ Cold Whisk Matcha Latte บ่อยมากครับ สูตรนี้ชอบตรงที่ใช้วัตถุดิบง่าย ๆ หาซื้อได้ทั่วไป เช่น มัทฉะนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังมีรสชาติหอมสดชื่น เมื่อนำมาผสมกับนมข้าวโอ๊ตและไซรัปบาง ๆ จะให้รสชาติที่หวานนิด ๆ ปรับปริมาณไซรัปได้ตามชอบ โดยเฉพาะคนที่ไม่ชอบหวานมากก็สามารถลดหรือไม่ใส่ไซรัปเลยก็ได้ ผมมักจะชอบใช้ไซรัปที่มีรสไม่หวานเลี่ยนจนเกินไปเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเข้ากันอย่างลงตัว เวลาแทนที่นมด้วยนมข้าวโอ๊ตก็ทำให้ได้กลิ่นถั่ว ๆ เบา ๆ เพิ่มความพิเศษให้กับเครื่องดื่ม อีกทั้งการตีมัทฉะด้วยที่ตีเฉพาะช่วยให้ผงมัทฉะละลายและมีฟองเนียนละเอียด ถึงแม้ว่าครั้งแรกผมตีไม่ค่อยเนียนแต่ก็ทำให้รสชาติยังดีและสนุกกับการทำเองที่บ้าน สำหรับมือใหม่ ผมแนะนำให้ชั่งส่วนผสมให้แม่นยำ เช่น มัทฉะ 3 กรัม นมข้าวโอ๊ต 95 กรัม ไซรัป 6 กรัม แล้วตีส่วนผสมในถ้วยตีมัทฉะจนเนียน สำหรับใครอยากลดปริมาณหวานหรือทำให้เข้มข้นขึ้นก็ปรับได้ตามใจชอบครับ นอกจากได้เครื่องดื่มที่อร่อยแล้ว ยังได้สนุกกับกระบวนการทำเองที่บ้าน ใช้เวลาไม่นานและเหมาะสำหรับคนที่เริ่มต้นทำชงมัทฉะเอง ไม่จำเป็นต้องเป็นบาริสต้าก็ทำได้ง่าย ๆ อยากให้ทุกคนลองทำกันดูครับ จะได้มีช่วงเวลาชิล ๆ กับเครื่องดื่มรสชาติดีที่ทำเองได้
น่าลองมากกกก