easy! It looks spicy but not spicy! Do not use a kitchen knife! Mapo water dumplings
【 Ingredients 】 For 3 ~ 4 people
200 g minced meat
12 frozen water dumplings
Frozen fried eggplant 150g
[Seasoning]
A. 1 tablespoon tablespoon tablespoon
A. 1 tablespoon ketchup
A. 1 tablespoon of soy sauce
A. 1 teaspoon oyster sauce
A. 1 teaspoon of honey
A. A little doubanjiang (about 1g)
A. Grated garlic 3g
A. Grated ginger 3g
A. 1 teaspoon of Chinese soup
A. A little bit of Ajinomoto
B. 1 tablespoon of beanmian sauce
B. 1 tablespoon of doubanjiang
B. 1 tablespoon of mala sauce
B. 1 teaspoon oyster sauce
B. A little bit of Ajinomoto
B. A little grated ginger
B. A little grated garlic
1 tablespoon of vegetable oil
1 teaspoon sesame oil
Water 200cc
Potato starch water 50cc: 2 teaspoons of potato starch
[How to make]
① Put frozen dumplings and frozen fried eggplant on a plate and microwave at 600W
Cook for 3 minutes.
② Put seasoning A in a bowl and mix well.
③ Put salad oil in a frying pan and cook the minced meat until it is cooked.
Fry well.
Add ④ ②, stir well and add water.
Put ① in ⑤ ④ and simmer for about 2 minutes.
⑥ Put water-soluble potato starch in ⑤ and firmly until thickened
Bring to a simmer.
⑦ Finish with sesame oil and serve on a plate to complete.
If you like spicy food, put seasoning B in a bowl, mix well, and pour it when you eat.
この麻婆水餃子は、調理がとても簡単で時間もかかりません。特に包丁を使わない点が忙しい日には大変助かります。冷凍水餃子と冷凍の揚げなすをレンジで加熱して準備できるため、生の野菜を切る手間が省けて時短になりました。 また、調味料は甜麺醤やケチャップ、豆板醤を調整することで、辛さが控えめながらしっかりした旨味とコクが楽しめます。豆板醤はほんの少し加えるだけで辛さが和らぎ、子供や辛さが苦手な方でも食べやすい味付けに仕上がります。最後に香り豊かな胡麻油を加えることで風味が増し、一層食欲をそそりました。 辛さを求める方には、辛味の強い麻辣醤や豆板醤を混ぜた調味料Bを追いがけすると、好みの辛さにカスタマイズ可能です。家族みんなで楽しめる辛さ調整ができるのもうれしいポイントです。 また、冷凍水餃子は皮がもちもちしていて、揚げなすのとろっとした食感とよく合います。普段料理に不慣れな方でも失敗しにくく、電子レンジとフライパンだけで本格的な一品が完成するのでおすすめです。ぜひ試してみてください！