簡単！辛そうで辛くない！包丁を使わない！麻婆水餃子
【材料】3~4人分
合挽肉 200g
冷凍水餃子 12個
冷凍揚げなす 150g
【調味料】
A.甜麺醤 大さじ1杯
A.ケチャップ 大さじ1杯
A.醤油 大さじ1杯
A.オイスターソース 小さじ1杯
A.はちみつ 小さじ1杯
A.豆板醤 少々(1g程度)
A.すりおろしにんにく 3g
A.すりおろし生姜 3g
A.中華スープの素 小さじ1杯
A.味の素 少々
B.甜麺醤 大さじ1杯
B.豆板醤 大さじ1杯
B.麻辣醤 大さじ1杯
B.オイスターソース 小さじ1杯
B.味の素 少々
B.おろし生姜 少々
B.おろしにんにく 少々
サラダ油 大さじ1杯
胡麻油 小さじ1杯
水 200cc
水溶き片栗粉 水50cc:片栗粉小さじ2杯
【作り方】
①皿に冷凍水餃子と冷凍揚げなすをのせて、レンジ600Wで
3分加熱する。
②ボウルに調味料Aを入れてよくまぜる。
③フライパンにサラダ油を入れ、合挽肉を火が通るまで
よく炒める。
④②を入れ、よく炒めて水を入れる。
⑤④に①を入れて、2分程度煮込む。
⑥⑤に水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまでしっかり
煮込む。
⑦仕上げに胡麻油を入れて、皿に盛り付けて完成。
⑧辛いのが好きな方は、調味料Bをボウルに入れてよくまぜて、食べる時にかけてください。
この麻婆水餃子は、調理がとても簡単で時間もかかりません。特に包丁を使わない点が忙しい日には大変助かります。冷凍水餃子と冷凍の揚げなすをレンジで加熱して準備できるため、生の野菜を切る手間が省けて時短になりました。 また、調味料は甜麺醤やケチャップ、豆板醤を調整することで、辛さが控えめながらしっかりした旨味とコクが楽しめます。豆板醤はほんの少し加えるだけで辛さが和らぎ、子供や辛さが苦手な方でも食べやすい味付けに仕上がります。最後に香り豊かな胡麻油を加えることで風味が増し、一層食欲をそそりました。 辛さを求める方には、辛味の強い麻辣醤や豆板醤を混ぜた調味料Bを追いがけすると、好みの辛さにカスタマイズ可能です。家族みんなで楽しめる辛さ調整ができるのもうれしいポイントです。 また、冷凍水餃子は皮がもちもちしていて、揚げなすのとろっとした食感とよく合います。普段料理に不慣れな方でも失敗しにくく、電子レンジとフライパンだけで本格的な一品が完成するのでおすすめです。ぜひ試してみてください！
コメントありがとうございます😊 全然辛く無いので、ぜひ作ってみてください✨✨