Easy! Dinner in 10 minutes ⭐ ︎ Steamed pork belly and eggplant in a frying pan
[Ingredients] for 3 people
150g pork belly
3 eggplants
4 large leaves
[Seasoning]
A. Ponzu tablespoon 1.5 tablespoons
A. 1.5 tablespoons of sesame oil
A. 0.5 teaspoons of sugar
1 tablespoon of vegetable oil
[How to make]
Cut the eggplant in half and slice it thickly.
② Shred the perilla.
③ Put seasoning A in a bowl and mix well.
④ Put salad oil in a frying pan and arrange ①.
At this time, we haven't lit the fire yet.
Spread the pork belly on top of ④.
⑥ Turn on the heat, cover, and steam for about 3 minutes.
When the ⑥ is cooked, mix well and add ③
8 Serve on a plate and serve ② to complete.
Cookpad Ambassador 2025
Of miss madame fika
"Dinner in 10 minutes ★ Pork ribs ★ Steamed frying pan"
I made it for reference!
Recipes from Cookpad
Recipe ID: 21555800
November 12 (Wednesday) 12: 00 ~
This menu was also introduced on Cookpad Instagram Live.
このレシピは、シンプルながら栄養バランスが良く、忙しい夕食時にぴったりです。豚ばら肉の脂の旨みと茄子の柔らかさが調和し、蒸し焼きにすることで油の使い過ぎを抑えられます。私もよくこの方法で作っていますが、豚肉は薄めにスライスすると火の通りが良くなり、ジューシーな仕上がりになります。 また、調味料のポン酢と胡麻油は市販のものを使うと簡単です。砂糖を少し加えることで味にまろやかさが出て、子供にも食べやすい味になるのでおすすめです。大葉がアクセントになり、香り豊かでさっぱりと食べられます。 さらに、付け合わせに簡単な野菜の副菜を用意すると、栄養バランスがより充実します。例えば、冷ややっこやトマトときゅうりの浅漬けなど、簡単に作れるものが合います。こ れらを組み合わせて、準備時間を短縮しながら満足感のある夕食を楽しんでくださいね。