簡単！10分で夕食⭐︎豚ばら肉と茄子のフライパン蒸し
【材料】3人分
豚ばら肉 150g
茄子 3本
大葉 4枚
【調味料】
A.ポン酢 大さじ1.5杯
A.胡麻油 大さじ1.5杯
A.砂糖 小さじ0.5杯
サラダ油 大さじ1杯
【作り方】
①茄子を半分に切り、厚めにスライスする。
②大葉を細切りにする。
③ボウルに調味料Aを入れてよくまぜる。
④ フライパンにサラダ油を入れて①を並べる。
※この時はまだ火をつけない。
⑤④の上に豚ばら肉を広げてのせる。
⑥火をつけて蓋をして、3分程度蒸し焼きにする。
⑦⑥に火が通ったらよくまぜて、③を入れる
⑧皿に盛り付けて②を盛り付けて完成。
クックパッドアンバサダー2025
マダム・フィーカさんの
『10分で夕食★豚バラナス★フライパン蒸し』を
参考に作りました！
クックパッド掲載レシピ
レシピID:21555800
11月12日(水)12時〜の
クックパッドインスタライブでも紹介されたメニューです。
このレシピは、シンプルながら栄養バランスが良く、忙しい夕食時にぴったりです。豚ばら肉の脂の旨みと茄子の柔らかさが調和し、蒸し焼きにすることで油の使い過ぎを抑えられます。私もよくこの方法で作っていますが、豚肉は薄めにスライスすると火の通りが良くなり、ジューシーな仕上がりになります。 また、調味料のポン酢と胡麻油は市販のものを使うと簡単です。砂糖を少し加えることで味にまろやか さが出て、子供にも食べやすい味になるのでおすすめです。大葉がアクセントになり、香り豊かでさっぱりと食べられます。 さらに、付け合わせに簡単な野菜の副菜を用意すると、栄養バランスがより充実します。例えば、冷ややっこやトマトときゅうりの浅漬けなど、簡単に作れるものが合います。これらを組み合わせて、準備時間を短縮しながら満足感のある夕食を楽しんでくださいね。
