#ร้านลาบโคราช

ถ้าใครเสิร์ชหาร้าน “ลาบโคราช คลองทวีวัฒนา” แล้วอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรดี เราขอแชร์ประสบการณ์แบบคนไปกินจริง (สไตล์ร้านอีสานริมถนนที่คนแถวนี้แวะกันเรื่อยๆ) เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ เมนูที่อยากให้เริ่มจาก “ไก่ย่าง” เลย เป็นจานที่มาแบบหั่นชิ้นพร้อมกิน หนังค่อนข้างกรอบ กลิ่นย่างหอมๆ กินกับข้าวเหนียวคือเข้ากันมาก ถ้าไปหลายคนแนะนำสั่งตั้งแต่รอบแรก เพราะมักหมดไว แล้วค่อยเติมเพิ่มทีหลังได้ สายย่างอีกจานที่ถูกใจคือ “คอหมูย่าง” เนื้อจะนุ่ม เคี้ยวเพลิน ไม่แห้งจนเกินไป เราชอบสั่งมากินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว แล้วตามด้วยผักสดที่ร้านเสิร์ฟมา เช่น กะหล่ำปลี โหระพา ช่วยตัดเลี่ยนดีมาก ฝั่งส้มตำ เราว่า “ตำข้าวโพด” เป็นตัวที่กินง่าย รสหวานธรรมชาติจากข้าวโพดข้าวเหนียว มีมะเขือเทศกับมะนาวช่วยให้รสกลมกล่อม เหมาะกับคนที่ไม่อยากเผ็ดจัดมาก แต่ถ้าอยากได้แซ่บก็บอกระดับความเผ็ดกับร้านได้เลย ของทอดที่อยากให้ลองคือ “ไส้อ่อนทอด” จุดเด่นคือไม่เหนียว แล้วโรยกระเทียมเจียวกรอบๆ หอมมาก กินร้อนๆ คือหยุดยาก เหมาะเป็นกับแกล้ม หรือสั่งแชร์กลางโต๊ะ ถ้าอยากได้อะไรซดร้อนๆ แนะนำ “ต้มยำปลา” แบบหม้อไฟ รสจะจัดจ้านถึงเครื่อง มีสมุนไพรแน่นๆ กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ โดยเฉพาะวันที่ฝนตกหรืออยากได้เมนูที่ทำให้อิ่มเร็ว อีกเมนูที่บางคนถามบ่อยคือ “ตำตีนไก่” เราว่าปริมาณตีนไก่ให้เยอะดี แต่ความนุ่มอาจแล้วแต่วัน ถ้าใครชอบแบบนิ่มๆ แนะนำบอกทางร้านว่าเอานิ่มหน่อย หรือเลือกเมนูตำอื่นๆ คู่กันไว้ เผื่อรสชาติบาลานซ์กว่า ทิปเล็กๆ เวลาไปกิน: ไป 2 คน เราว่ากำลังดีคือ ไก่ย่าง 1 + ตำ 1 + ของทอด/ต้มยำ 1 แล้วเติมคอหมูย่างตามความหิว จะได้ครบทั้งย่าง-ตำ-ซุป และอย่าลืมกินคู่ผักสด ช่วยให้รสไม่หนักเกินไป โดยรวมถ้าหา “ร้านลาบโคราช” ย่านคลองทวีวัฒนา ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่สั่งง่าย ได้เมนูอีสานครบๆ ทั้งไก่ย่าง ส้มตำ ไส้อ่อนทอด คอหมูย่าง และต้มยำปลา ใครไปแล้วชอบเมนูไหนเป็นพิเศษ มาแชร์กันได้เลยค่ะ