ใครที่กำลังเสิร์ชหา “ครัวการบินกรุงเทพ” หรือ “Taste of Thai” แล้วอยากรู้ว่าขึ้นเครื่องการบินไทยรอบนี้คุ้มไหม เราว่าคอนเซ็ปต์ Taste of Thai Tales ทำออกมาน่าประทับใจมาก เพราะไม่ได้แค่อาหารอร่อย แต่ฟีลเหมือนยกประสบการณ์ครัวการบินกรุงเทพ (งานบริการ+งานครัวระดับโรงแรม) ขึ้นไปไว้บนเครื่องจริง ๆ สิ่งที่รู้สึกได้ตั้งแต่คำแรกคือ “ความเป็นไทยแบบร่วมสมัย” รสชาติจัดจ้านพอดี ไม่กลบรสวัตถุดิบ และหลายจานทำให้รู้เลยว่าเขาออกแบบมาให้เหมาะกับการทานบนไฟลต์—กลิ่นไม่แรงเกิน เนื้อสัมผัสยังดี แม้จะอยู่ในสภาพแวดล้อมบนเครื่องบิน เมนูที่อยากป้ายยาแบบส่วนตัวคือ บะหมี่น้ำล็อบสเตอร์ คือเด่นมาก น้ำซุปมีความหอมและหวานทะเลแบบพรีเมียม เส้นบะหมี่ไม่เละง่าย กินแล้วรู้สึก “เต็มคำ” เหมือนทานร้านดี ๆ บนพื้นดิน ส่วนสายเนื้อไม่ควรพลาดจานที่ใช้ไทยวากิว (อย่างพะแนง/จู่ฉี่/เมนูเนื้อร่องกระดูก) เนื้อจะนุ่มละลายจริง และซอสทำมานัวแบบพอดี ไม่เลี่ยน อีกจานที่ชอบคือเสิร์ฟคู่ “ไข่ครอบสงขลา” อันนี้มันดีตรงความเป็นเอกลักษณ์แบบอาหารใต้ที่หยิบมาทำให้ดูโมเดิร์นขึ้น รสเค็มมันกำลังดี กินคู่กับข้าว/กับข้าวไทย ๆ แล้วตัดกันลงตัวมาก ถ้าอยากได้ทริคเลือกเมนูให้คุ้ม (เผื่อใครลังเลว่า Taste of Thai เลือกอะไรดี) เราแนะนำให้เลือก 1 เมนูซิกเนเจอร์ที่เป็น “วากิว” หรือ “ล็อบสเตอร์” อย่างใดอย่างหนึ่ง แล้วอีกจานค่อยเป็นเมนูไทยคลาสสิก เช่น กะเพรา หรือแนวข้าวต้ม/ข้าวต้มโคล้ง เพื่อบาลานซ์รสชาติ จะได้ทั้งความว้าวและความสบายท้อง สุดท้าย สำหรับคนที่สนใจเรื่องครัวการบินกรุงเทพ เราว่ารอบนี้ภาพรวมสะท้อนมาตรฐานงานครัว/การจัดจานได้ดีมาก รายละเอียดเยอะกว่าที่คาดไว้บนไฟลต์ และทำให้การบินไทยดู “กลับมาทำถึง” ในมื้ออาหารบนเครื่องอีกครั้ง ใครมีแพลนบิน Royal Silk Class ช่วงนี้ แนะนำให้ลองเมนูในชุด Taste of Thai Tales สักครั้ง แล้วจะเข้าใจว่าทำไมคนพูดถึงกันเยอะ