【レシピ有】油不使用🍛食べても太らんカレー
うまい。やせる。かんぺき
▼しいたけチキンカレー
材料（1人分）※最後の注意点も読んでね
A
・鶏肉 150g（ももだとしっとり、むねだとあっさり）
・しいたけ 120g（小さいものだと5〜6枚）
・フライドオニオン 大さじ1
・にんにく・しょうが・ケチャップ 各小さじ1
・塩・ターメリック・クミン・コリアンダー 各小さじ1/2
B
・牛乳 大さじ1
①耐熱容器にAを入れてふんわりラップをして600Wで4分加熱する。
②Bを加えよく混ぜ合わせる。
お好みで、パクチーやパセリなどをトッピングする。
▼注意点
・耐熱容器はガラスがおすすめ。プラスチックの場合、変形や着色の恐れあり
・サラサラの精製塩の場合はしょっぱくなりやすいため、8割くらいに減らす。もしも減らして、物足りなければ最後に加える。
・倍量作りたい場合は、全て倍量にし、時折かき混ぜながら1.5~2倍の時間加熱する。
・乳アレルギーであれば、牛乳は省略してもOK。ココナッツミルクパウダーを少量お湯で溶いて加えても良い。
私もこのノンオイルしいたけチキンカレーを作ってみた経験がありますが、電子レンジだけで調理できるお手軽さに驚きました。しいたけのうま味がたっぷりで、肉の代わりに使うきのこから出る水分がお出汁の役割を果たしてくれるため、油がなくても物足りなさを感じませんでした。 また、鶏肉はもも肉でもむね肉でもどちらでも美味しくできますが、もも肉はしっとり、むね肉はさっぱりした仕上がりになるので、好みや予算に合わせて選べるのが嬉しいポイントです。私の経験上、もも肉が手に入りづらい時はむね肉で作っても十分満足できました。 スパイスはターメリック・クミン・コリアンダーを1:1:1で入れていますが、塩加減が特に重要なので、丁寧に計量することで味のバランスが 整いました。塩が足りないと味がぼやけてしまうので、最初は控えめにして、味見をしながら少しずつ足すのがおすすめです。 さらに、牛乳の代わりにココナッツミルクパウダーを使ったアレンジも試しましたが、マイルドでコクが増し、より本格的なスパイシーカレーの風味が楽しめました。乳アレルギーの方でも安心して作れる点も嬉しいです。 耐熱容器はガラス製を使うことで変形や着色の心配がなく、安心して調理できました。レンジ調理中は時々かき混ぜることで均一に火が通るので、食感も良く仕上がります。 このレシピはシンプルながら味も満足度が高く、忙しい時やダイエット中の食事にぴったり。私もこれを何度も作って、ヘルシーなカレー生活を楽しんでいます。ぜひ皆さんも試してみてください！
お供のインコ🦜ちゃんがかわゆい