Juice
# Boil water, delicious, not bitter
1. Wash the flowers through the water to wash the dust (through the water)
2. Boil boiling water, add pounded Chinese pudding tablets with pandan leaves (Chinese pudding tablets make the water yellow).
3. Boiling water. Turn off the light immediately. Put on the flower of the hoe flower. Hurry to drown hot. Close the lid. But do not soak too long. Will make the water taste bitter.
Filter the bouquet with thin whites. Add sugar as you like. Add a little salt.
👉 hot weather, boiling water and drinking.
/
จากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อต้มน้ำเก็กฮวยแล้วขม มักจะเกิดจากการแช่ดอกเก็กฮวยในน้ำร้อนนานเกินไป คำแนะนำคือควรรีบกดดอกเก็กฮวยให้จมน้ำเดือดทันทีแล้วปิดฝา หลีกเลี่ยงการต้มต่อ เพราะจะทำให้สารขมในดอกเก็กฮวยออกมามาก นอกจากนี้ การใส่เม็ดพุดจีนที่ทุบแล้วและใบเตยลงไปต้มน้ำด้วยจะช่วยให้น้ำเก็กฮวยมีสีเหลืองสวย และได้กลิ่นหอมจากใบเตย ใส่น้ำตาลตามชอบและเติมเกลือเล็กน้อยช่วยตัดรสชาติ ทำให้น้ำเก็กฮวยดื่มง่ายไม่ติดขม เมื่อต้มเสร็จควรกรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้น้ำเก็กฮวยที่ใสสะอาด ไม่มียางหรือเศษผงของดอกกาแฟติดมา เคล็ดลับสุดท้ายคือเก็บน้ำเก็กฮวยไว้ในตู้เย็น ดื่มเย็น ๆ ช่วยคลายร้อนและสดชื่นมากขึ้น ช่วงอากาศร้อนแบบนี้ น้ำเก็กฮวยทำเองตามวิธีนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและช่วยลดความขมได้จริงครับ
