ร้านลับข้าวพันผักอุตรดิตถ์@ข้าวพันผักทองเหลือ

ถ้าใครเสิร์ชหา “ข้าวพัน อุตรดิตถ์” หรือ “ข้าวพันผักวัดทองเหลือ” แล้วลังเลว่าจะไปร้านไหนดี เราแนะนำให้ปักหมุดมาที่แถวซอยวัดทองเหลือเลยค่ะ ร้าน “ข้าวพันผักทองเหลือ” เป็นฟีลร้านบ้านๆ แต่เสน่ห์อยู่ที่ความโบราณและความจริงใจของอาหาร เห็นเตาฟืนแล้วรู้สึกเหมือนกลับไปกินของอร่อยที่บ้านญาติ ตรงนี้ทำให้หลายคนเรียกร้านนี้ว่าเป็นร้านลับของอุตรดิตถ์ที่ต้องมาลองสักครั้ง ข้าวพันผักคืออะไร (เผื่อใครยังไม่เคยกิน): จะคล้ายแผ่นแป้ง/แผ่นข้าวบางๆ ห่อผักและไข่ แล้วม้วนเป็นคำๆ กินง่าย เน้นผักเยอะ อิ่มสบายท้อง แนะนำให้กินคู่ “น้ำจิ้มพริก” และ “หอมเจียว” จะหอมขึ้นมาก บางจานจะมี “งาดำ” โรยหน้าเพิ่มความหอม และหลายคนชอบสั่ง “แคบหมู” มากินคู่กันเพราะเพิ่มความกรุบกรอบ ตัดกับความนุ่มของตัวข้าวพันผักได้ดีสุดๆ ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่: ถ้าไปครั้งแรก ให้เริ่มที่ข้าวพันผักแบบคลาสสิกก่อน แล้วค่อยลองไส้ที่แปลกขึ้น (บางวันจะมีไส้ที่คนชอบอย่างไส้มาม่าผสมผัก) ถ้าชอบรสจัดให้ขอน้ำจิ้มเพิ่มได้ จะได้จิ้มแบบฉ่ำๆ ทุกคำ ส่วนคนที่อยากได้ความครบเครื่อง แนะนำสั่งเพิ่มไข่ดาวหรือเครื่องเคียงอย่างแคบหมูมาวางคู่กัน กินเพลินมาก บรรยากาศและการไปถึง: โซนนี้จะเป็นร้านเปิดโล่ง (open-air) มีมุมไม้ๆ กับต้นไผ่ ลมผ่านสบาย ไม่อึดอัด เหมาะกับการแวะพักระหว่างเที่ยวลับแล/ตัวเมืองอุตรดิตถ์ ถ้าใครขับรถไป แนะนำไปช่วงเช้าหรือก่อนเที่ยงนิดนึง เพราะเป็นร้านที่คนท้องถิ่นแวะกินเรื่อยๆ บางช่วงอาจมีคนเยอะและรอทำทีละจานตามรอบเตาฟืน หลายคนค้นคำว่า “เจ๊ทรข้าวพันผัก” หรือ “ร้านทองอุตรดิตถ์” แล้วมาเจอร้านนี้เหมือนกัน ถ้าเป้าหมายคืออยากชิมข้าวพันผักแท้ๆ สไตล์พื้นถิ่น ทำสดบนเตาฟืน ราคาเริ่มต้นน่ารัก และได้บรรยากาศบ้านๆ อบอุ่น ร้านนี้ตอบโจทย์มากค่ะ