📦Hokkaido has arrived.🥔

北海道から届くお芋は、そのまま食べるのはもちろん、さまざまな料理に活用できるのが魅力です。例えば、メークインはしっとり滑らかな食感が特徴で、ポテトサラダやカレー、シチューに使うと、他のじゃがいもとは違った深い味わいを楽しめます。特にポテトチップスのように薄くスライスして揚げると、そのホクホク感が引き立ち、手作りならではの香ばしさが味わえます。 そして「インカのめざめ」は、甘みが強く黄色い果肉が特徴の珍しい品種です。私の経験では、このお芋を使った味噌汁が特におすすめ。普段の味噌汁にインカのめざめを入れるだけで、ほっこり甘くてコクのある一品に変身します。旦那も子どもも「これ美味しいね！」と何度もおかわりしてくれました。 さらに、新鮮な北海道産のお芋は保存もきくため、届いてから数週間は冷暗所で保管して、いろいろなお料理にチャレンジできます。秋の食欲を満たす幸せな時間として、こうした北海道の味覚を自宅で満喫するのはとても贅沢です。ぜひ皆さんも、季節の旬を感じながら多彩な調理法で北海道のお芋を楽しんでみてくださいね。