MBG

Belakangan ini aku lagi suka banget ngulik menu MBG (makan baik gizi seimbang) versi simpel yang gampang dibuat di rumah. Salah satu andalanku itu pakai telur puyuh. Selain bentuknya kecil dan lucu, telur puyuh juga praktis banget buat jadi lauk sarapan atau camilan anak. Biasanya aku siapkan 6–10 butir telur puyuh buat 1 porsi, tergantung mau dibuat camilan atau makan utama. Cara paling gampang ya direbus biasa aja, lalu dikupas dan disajikan di piring. Kadang aku tambahin sedikit garam dan merica halus biar ada rasa gurih ringan tanpa perlu digoreng. Kalau lagi niat, telur puyuhnya bisa juga dibumbui kecap manis dan bawang putih lalu ditumis sebentar, rasanya mirip semur mini yang cocok dimakan pakai nasi hangat. Untuk pelengkap, aku suka banget tambah pisang karena praktis, nggak perlu diolah lagi dan bisa bantu bikin kenyang lebih lama. Di foto piringku biasanya ada beberapa telur puyuh dan satu buah pisang utuh di piring putih berbentuk beruang, jadi kelihatan lebih menarik terutama kalau disajikan buat anak. Bentuk piring yang lucu ternyata cukup membantu anak jadi lebih semangat makan. Selain lauk dan buah, aku juga sering tambahkan kue wijen bulat sebagai camilan manis. Kue wijen ini biasanya aku beli jadi di pasar atau di toko kue, disimpan di wadah plastik bening biar tetap renyah. Kombinasi telur puyuh, pisang, dan kue wijen menurutku pas banget buat sarapan cepat: ada protein dari telur, serat dan karbo dari pisang, plus sedikit manis dari kue wijen. Kalau kamu tertarik bikin menu MBG telur puyuh versi kamu sendiri, bisa banget dimodifikasi. Misalnya, telur puyuh rebus disajikan bersama potongan sayur kukus seperti wortel dan buncis, lalu buahnya nggak harus pisang, bisa ganti dengan pepaya atau apel. Kue wijennya juga opsional, kalau lagi ngurangin gula bisa diganti camilan lain seperti kacang rebus atau roti gandum. Tips kecil dari aku: biar pagi hari nggak rempong, rebus telur puyuh di malam hari, simpan di kulkas dalam wadah tertutup, jadi besok paginya tinggal kupas dan susun cantik di piring. Dengan begitu, menu MBG telur puyuh tetap praktis, hemat waktu, tapi tetap terasa spesial setiap hari.