เพื่อเก็บมะเขือเทศจากต้นให้ได้ผลดีนั้น สิ่งสำคัญคือการเลือกจังหวะเวลาที่เหมาะสม ควรเก็บในช่วงที่มะเขือเทศเริ่มมีสีแดงอมส้มเล็กน้อย เพราะจะทำให้ผลสุกต่อไปได้เร็วและรักษาคุณภาพได้ดี นอกจากนี้ การใช้มือค่อยๆ หมุนหรือบิดผลเบา ๆ เพื่อไม่ให้ก้านขาดหรือมีบาดแผลช่วยยืดอายุของมะเขือเทศ และควรเก็บในที่ร่มและเย็นเล็กน้อยเพื่อลดความเสียหายจากความร้อน หากมีมะเขือเทศดิบเยอะ สามารถนำไปวางในกล่องกระดาษหรือภาชนะที่มีช่องระบายอากาศ เพื่อให้ผลไม้มีการระบายความชื้นและไม่เน่าเสียเร็ว และที่สำคัญคือการคอยตรวจสอบสวนอยู่เสมอ เพื่อเก็บผลไม้ที่สุกพอดีและป้องกันไม่ให้ผลเน่าเสียกระจายสู่ผลอื่น ๆ การใส่ใจเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ช่วยให้สวนผักหลังบ้านของคุณให้ผลผลิตที่สดและมีคุณภาพในทุกฤดูกาลค่ะ