วิธีปอกสละ

ลองใช้วิธีนี้ดูนะครับ ผมพบว่าการปอกสละด้วยมือเปล่าแค่กดเบาๆ รอยต่อของเปลือกก็จะแตกออกง่ายมากแล้วครับ วิธีนี้ไม่ต้องใช้มีด ลดความเสี่ยงเจ็บมือได้เยอะทีเดียว นอกจากนี้ หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ควรใส่สละลงกล่องที่มีฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้สละโดนลมจนแห้งและคงความสดได้นานขึ้น ผมใช้กล่องพลาสติกใสที่มีฝาแบบกดล็อก ช่วยเก็บกลิ่นและความชุ่มชื้นได้ดี อีกเทคนิคหนึ่งที่ผมชอบใช้คือ "สละลอยแก้ว" โดยไม่คว้านเมล็ดออก วิธีนี้ทำให้เนื้อสละไม่เสียรูปทรงและยังคงความหวานหอม นำไปแช่เย็นหรือใช้ทำของหวานได้เลย ลองทำดูรับรองสนุกและอร่อยครับ!