การทำกุ้งดองและแซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลีได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากรสชาติที่กลมกล่อมและความสดของวัตถุดิบที่ยังคงอยู่ถนอมด้วยซีอิ๊วที่มีรสชาติเข้มข้น จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำทั้งสองเมนูนี้หลายครั้ง สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกวัตถุดิบที่สดสะอาด เช่น กุ้งทะเลสดหรือแซลมอนซาซิมิ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ขั้นตอนการดองซีอิ๊วควรใช้น้ำซีอิ๊วที่ปรุงรสเองแบบโฮมเมดผสมกับเครื่องปรุงอย่างโชยุ น้ำตาล และกระเทียมสด ปรับเปลี่ยนสัดส่วนตามความชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวและไม่เค็มจนเกินไป การเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-3 วันช่วยให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อกุ้งหรือปลาได้ดีขึ้น เนื้อจะนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อมพร้อมเสิร์ฟ นอกจากนี้ การทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือนำมาประกอบกับเมนูอื่น ๆ เช่น ข้าวหน้ากุ้งดองซีอิ๊ว หรือข้าวหน้าแซลมอนดอง จะเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายของรสชาติ สำหรับคนที่อยากลองทำเองที่บ้าน แนะนำให้เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อมและทำตามขั้นตอนอย่างละเอียดยิบ เพราะรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ จะส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของอาหารอย่างมาก การทำอาหารประเภทดองนี้นอกจากจะเป็นเมนูที่แปลกใหม่และอร่อยแล้ว ยังเพิ่มความรู้สึกสนุกในการทำครัว เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ชอบทํากับข้าวและอยากลองเมนูใหม่ ๆ ลองทำดูแล้วคุณจะได้เมนูที่ทำได้ง่าย ๆ และถูกใจทุกคนในบ้านอย่างแน่นอน