เห็ดฟางผัดน้ำมันหอย 🍄✨

🧂 วัตถุดิบ

• เห็ดฟาง 200 กรัม (หั่นครึ่งหรือทั้งดอกตามขนาด)

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

• พริกไทยป่นเล็กน้อย

• ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

⸻

🍳 วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนให้ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม

2. ใส่เห็ดฟางลงไป ผัดด้วยไฟกลางจนเห็ดเริ่มสุกและมีน้ำออกมาเล็กน้อย

3. ปรุงรส ด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน

4. ผัดต่อจนซอสเคลือบเห็ดฟางทั่วดี และน้ำเริ่มงวดเล็กน้อย

5. ตักใส่จานไม้ โรยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ

⸻

🍽 เคล็ดลับ

• ใช้ไฟแรงช่วงท้าย จะช่วยให้เห็ดหอมและผิวน่ากินเหมือนในภาพ

• ถ้าอยากให้น้ำซอสขลุกขลิก ให้เติมน้ำนิดหน่อยตอนผัด

#ขอบคุณเจ้าของสูตรที่แบ่งปันค่ะ

#อาหารง่ายๆ