Coconut Cloud Matcha
แบบคลิปมาแล้วววว ทำง่ายมาก มัทฉะตัวเดิม Sensou Furemi
Coconut Cloud Matcha ถือเป็นเมนูเครื่องดื่มที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ โดยเฉพาะผู้ที่หลงใหลในรสชาติของมัทฉะและความละมุนของกะทิฟองนุ่ม จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำเมนูนี้เอง รู้สึกว่าการเลือกใช้ผงมัทฉะแท้ Sensou Furemi นั้นสำคัญมาก เพราะให้สีสันเขียวสวย กลิ่นหอมธรรมชาติ และรสชาติเข้มข้นไม่ขมเกินไป เมื่อตีฟองกะทิให้ขึ้นฟองนุ่ม จะช่วยสร้างสัมผัสที่นุ่มละมุนและเข้ากันได้ดีกับรสชาติของมัทฉะ เทคนิคเล็ก ๆ คือใช้กะทิสดแบบไม่หวาน แล้วตีด้วยเครื่องตีฟองหรือวิธีมือให้เกิดฟองละเอียด จากนั้นราดฟองกะทิลงบนมัทฉะที่ชงเตรียมไว้ จะได้ชั้นฟองที่อ่อนนุ่มดุจเมฆ (cloud) ประกอบกับรสฝาดละมุนของมัทฉะ จึงเหมาะกับคนที่กำลังมองหาเมนูเครื่องดื่มที่ไม่หวานมากและให้ความรู้สึกสดชื่น นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มท็อปปิงต์อย่างผงถั่วแดงหรือถั่วบด เพื่อเพิ่มความหลากหลายและรสสัมผัสได้ตามชอบ การทำ Coconut Cloud Matcha ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย แค่เลือกวัตถุดิบที่ดีและฝึกการตีฟองกะทิให้ขึ้นฟู ก็จะได้เมนูพิเศษที่เหมาะกับช่วงบ่ายของทุกวัน หากใครชอบทำขนมหรือเครื่องดื่มแนวมินิมอลและสุขภาพดี แนะนำให้ลองทำเมนูนี้ดู รับรองว่าความหอม มัน นุ่มของกะทิกับความเข้มข้นของมัทฉะ จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืมแน่นอน
