มัทฉะมะพร้าวทำเองงบไม่เกิน100 🥤🥥🍵
ช่วงนี้อากาศร้อน เลยหาต้องหาตัวช่วยกันหน่อย
แน่นอนสายมัทฉะอย่างเราไม่มีพลาด ก็ต้องเมนูมัทฉะอยู่แล้ว รอบก่อนลองสูตรไม่มีน้ำตาล รอบนี้มาลองอีกสูตร
บอกเลยว่าได้กินเมนูแกลมๆ ในราคาประหยัด ฟิน
เตรียมจดสูตรได้เลย
🧃วัตถุดิบ+ งบ 💵
- นมจืดสำหรับทำโฟม 60 ml (เราใช้ m milk) 20.-
- ujime matcha 5 g (ซองส ีเขียวอ่อน เติมน้ำตาล) 20.-
- น้ำมะพร้าว 100 ml (เราใช้ cocomax เพราะวันนั้น if สีฟ้าหมด) 25.-
จริงๆราคาถูกกว่า 65.- อีกเพราะนมกับน้ำมะพร้าวกินได้ 2 ครั้ง
✍🏼 วิธีทำ
1. เทนม 60 ml ใส่ภาชนะ (เราใช้แก้วสแตนเลสเพราะนำอุณหภูมิดี เย็นไว) เอาไปแช่เย็นให้เย็นจัดประมาณ 30 นาที แช่ฟรีซก็ได้ สังเกตขอบจะเป็นเกล็ดๆนม ผิวของนมจะเริ่มตึงๆก็คือใช้ได้ ** แล้วแต่ตู้เย็น**
2. เทน้ำมะพร้าวใส่แก้วไว้ 100 ml +ใส่น้ำแข็ง ( เราเอาแช่เย็นไว้ด้วย เพระาชอบกินเย็นๆ ฟินดี)
3. เทผงมัทฉะใส่ในนมที่เตรียมไว้แล้วใช้เครื่องตีโฟมตีผสมให้เข้ากัน ประมาณ 1-2 นาที
**ถ้านมเราเย็นจัดมันจะขึ้นฟองง่ายมาก แนะนำว่าตอนเอานมออกจากตู้หาถ้วยมาอีกอัน ใส่น้ำ ใส่น้ำแข็ง แล้วเอาแก้วนมวางในนั้น**
4. เทราดฟองนมบนน้ำมะพร้าว กินได้
ง่ายมากกก ถูกแล้วอร่อยจริง ผงมัทฉะเติมน้ำตาลมาแล้วเลยไม่ได้แอด ไซรัปเพิ่มเลย ลองไปทำตามกันนะ ทำแล้วอร่อยมั้ยมาเล่าให้ฟังหน่อยน้า😊
📍 พิกัด: 7-11 ทุกสาขา
#โพสต์รับซัมเมอร์ #อร่อยบอกต่อ #ของกินในเซเว่น #มัทฉะมะพร้าว #มัทฉะ
สำหรับใครที่เป็นสายมัทฉะและชอบความหวานละมุนจากน้ำมะพร้าว เมนูนี้ถือว่าเหมาะสุด ๆ เพราะผสมผสานความหอมมันของนมสดกับน้ำมะพร้าวเย็น ๆ ได้อย่างลงตัว ประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำมัทฉะมะพร้าวเอง พบว่าวิธีแช่เย็นนมในแก้วสแตนเลสก่อนตีฟองนั้น ช่วยให้ขึ้นฟองนมได้ดีและนุ่มมาก แนะนำให้ลองหาถ้วยน้ำแข็งมาวางรองแก้วนมไว้ตอนตีโฟมเพื่อรักษาอุณหภูมิ เพราะถ้านมเย็นจัด ฟองจะขึ้นสวยและมีความนุ่มฟูแบบที่เขาขายกันเลย นอกจากนี้การเลือกใช้ผงมัทฉะที่เติมน้ำตาลมาแล้วอย่าง Ujime สูตรซองสีเขียวอ่อน ช่วยลดขั้นตอนการเติมไซรัปหรือหวานอื่น ๆ ทำให้เมนูนี้ทำง่ายและเหมาะกับคนที่ไม่ชอบหวานเกินไป การใช้น้ำมะพร้าวแบบ Cocomax ก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติสดชื่น ทำให้เมนูนี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ งบประมาณประมาณ 65 บาทนี้ ถือว่าคุ้มมาก เพราะวัตถุดิบสามารถใช้ซ้ำได้ เช่น นมและน้ำมะพร้าวที่เหลืออีกครึ่งแก้ว ทำให้สามารถทำมัทฉะมะพร้าวได้สองครั้ง และไม่ต้องซื้อจากร้านแพง ๆ แถมได้ควบคุมระดับความหวานได้เอง สำหรับคนที่อยากเพิ่มความแปลกใหม่ ลองเปลี่ยนมะพร้าวน้ำหอมหรือน้ำมะพร้าวสดแท้ก็จะได้รสชาติที่แตกต่าง หรือถ้าอยากให้ฟองนมแน่นขึ้น อาจใช้นมที่มีไขมันสูงขึ้นเล็กน้อย และดัดแปลงด้วยการเติมเจลาตินเล็กน้อยหลังตีฟองเพื่อให้ฟองนมติดทนนานยิ่งขึ้น เมนูนี้เหมาะมากสำหรับวันที่อากาศร้อน ๆ เพราะทั้งมัทฉะและน้ำมะพร้าวช่วยชุ่มคอ สดชื่นพร้อมบำรุงสุขภาพ ครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ที่ได้ลองทำตามสูตรนี้ต่างก็ชอบและสอบถามสูตรกันเยอะ ใครได้ทำก็อย่าลืมแชร์ประสบการณ์ฟิน ๆ กันนะครับ!
