เครื่องบดกาแฟ meevida

หลังจากลองใช้ “เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า” ที่บ้านจริงจัง ชีวิตตอนเช้าง่ายขึ้นมาก โดยเฉพาะวันที่รีบๆ แค่ตวงเมล็ด เทลงเครื่อง กดเริ่ม ก็ได้ผงกาแฟสดใหม่พร้อมชง ไม่ต้องออกไปต่อคิวหน้าร้านกาแฟแล้ว สิ่งที่เราให้ความสำคัญเวลาเลือกเครื่องบดคือ “ความสม่ำเสมอของผง” เพราะมีผลกับรสชาติโดยตรง ถ้าบดไม่เท่ากัน บางส่วนจะสกัดเกิน (ขม/ฝาด) บางส่วนสกัดไม่พอ (จืด/เปรี้ยว) รุ่นที่เราใช้เป็นแกนบดเซรามิก ข้อดีคือบดได้ค่อนข้างนิ่ง และอีกอย่างที่รู้สึกได้คือเมล็ดไม่ค่อยร้อนระหว่างบด (ความร้อนทำให้กลิ่นหอมของกาแฟหายไว) พอบดเสร็จแล้วกลิ่นกาแฟจะฟุ้งมาก ชงแล้วหอมขึ้นจริง ทริคเล็กๆ จากที่ลองเอง ถ้าคุณชง “ดริป/พัวร์โอเวอร์” ให้ลองบดระดับกลางค่อนไปทางหยาบ จะได้รสใสๆ หอมๆ ไม่ขมเกิน ส่วน “มอคค่าพอต” ใช้ระดับกลางค่อนละเอียด แต่ไม่ละเอียดเท่าเอสเปรสโซ่ และถ้าชง “เฟรนช์เพรส” ให้บดหยาบหน่อย ลดตะกอนและลดความฝาดได้ดี อีกเรื่องที่คนมองข้ามคือการทำความสะอาด เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าถ้าไม่ทำความสะอาด กลิ่นกาแฟเก่าจะติดค้างและทำให้รสชาติแก้วใหม่ดรอปลง เราจะใช้แปรงเล็กๆ ปัดผงออกทุกครั้งหลังบด และสัปดาห์ละครั้งถอดชิ้นส่วนที่ถอดได้มาปัดละเอียดขึ้น (หลีกเลี่ยงการใช้น้ำถ้าคู่มือไม่แนะนำ) ถ้ามีเมล็ดคั่วเข้มที่มีน้ำมันเยอะ ยิ่งควรปัดบ่อย เพราะคราบน้ำมันจะเกาะง่าย สำหรับคนที่กำลังลังเลว่าจะซื้อเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าดีไหม เราว่าคุ้มมากถ้าคุณดื่มกาแฟเกือบทุกวัน เพราะเมล็ดบดสดจะต่างจากกาแฟบดสำเร็จชัดเจน ทั้งความหอมและความหวานของรสชาติ แนะนำให้เริ่มจากเมล็ดคั่วกลางที่ดื่มง่าย แล้วค่อยปรับระดับบดตามวิธีชงที่คุณใช้ รับรองว่าชงเองที่บ้านสนุกขึ้น และประหยัดเวลาในตอนเช้าแบบรู้สึกได้เลย