Herbal steamed chicken

สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูสุขภาพและอยากลองทำไก่นึ่งสมุนไพรด้วยตัวเอง ผมขอแชร์เทคนิคแบบบ้านๆ ที่ช่วยให้นึ่งไก่นุ่มฟูและหอมกลิ่นสมุนไพรอย่างลงตัว เมื่อก่อนผมเคยลองนึ่งเฉพาะปีกไก่กับสะโพกไก่ ซึ่งแต่ละส่วนจะสุกง่ายและมีรสสัมผัสที่ต่างกัน ถ้าเน้นนุ่มนวลควรเลือกสะโพกไก่ ส่วนปีกไก่จะเหมาะกับคนชอบกรอบนิดๆ นุ่มหน่อยๆ ต้องเลือกสมุนไพรสด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า ที่สำคัญอย่าใช้สมุนไพรแห้งเพราะความหอมจะน้อยกว่า วิธีนึ่งควรวางไก่บนแร็คให้เนื้อไม่ติดกับน้ำ ระหว่างนึ่งให้เปิดฝาหม้อสลับไปมาเพื่อให้น้ำสมุนไพรระเหยและกลิ่นหอมกระจายทั่วถึง สำหรับสูตรเหนือที่เป็นที่นิยม อาจใส่สมุนไพรกลิ่นแรงอย่างใบมะกรูดและพริกขี้หนูเพิ่มความแซ่บ และถ้าชอบกินเผ็ด สามารถเพิ่มพริกสดซอยบนเนื้อไก่ก่อนนึ่งได้เลย คุณจะได้รสชาติจัดจ้านอย่างแท้จริง นอกจากนี้ อย่าลืมบีบมะนาวหรือเตรียมจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัด เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายและทำให้เนื้อไก่สดชื่นมากขึ้น เมนูนี้เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้านหรือเสิร์ฟในงานเลี้ยงครอบครัว รับรองว่าใครได้ลองต้องติดใจแน่นอนครับ!