#เชฟจี๋ #เกาหลีมีพุง

สำหรับคนที่รักการทำราเมงแบบง่าย ๆ แต่เต็มไปด้วยรสชาติที่เปี่ยมไปด้วยความอร่อย ต้องไม่พลาดกับสูตรราเมงชีสไข่ลาวานี้ค่ะ สูตรนี้ผสมผสานความเข้ากันอย่างลงตัวระหว่างความนุ่มของเส้นราเมง ความเข้มข้นและกลิ่นหอมของชีส รวมทั้งไข่ลาวาเพิ่มความน่ากินและเท็กซ์เจอร์ที่น่าสนใจ โดยขั้นตอนง่าย ๆ คือการต้มน้ำให้เดือดแล้วนำกุ้งสดลงไปลวกจนกุ้งมีเท็กซ์เจอร์ที่ดี จากนั้นพักกุ้งไว้ก่อนเพื่อรักษาความสดและเนื้อสัมผัส จากนั้นนำเส้นราเมงไปต้มในน้ำเดือดจนได้สัมผัสนุ่มพอดี ระวังอย่าต้มจนเละจนอาจเสียรสสัมผัสในการทาน อีกสิ่งสำคัญของสูตรนี้คือผงเครื่องปรุงชีสรสแซ่บที่ช่วยเสริมรสชาติให้เข้มข้นขึ้น หากไม่มีผงชีสสำเร็จรูปสามารถใช้ชีสขูดหรือซอสชีสแทนได้ ซึ่งจะทำให้ราเมงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม เมื่อผสมผงเครื่องปรุงลงในเส้นราเมงแล้วคนให้เข้ากัน ดีต่อด้วยนำกุ้งที่ลวกไว้ลงไปผสมในหม้อเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันอย่างทั่วถึง ใช้ไฟแรงเร่งให้ร้อนจัดก่อนจะตักราเมงใส่ชาม สำหรับคนชอบความพิเศษ โปะไข่แดงลาวาที่สุกพอดีบนหน้า พร้อมโรยต้นหอมสดเพิ่มความหอมและสีสัน นี่คือเมนูที่เหมาะกับการทำทานได้บ่อย ๆ ในบ้าน ไม่ว่าเป็นมื้อเย็นหรือสำหรับเพื่อน ๆ มาเยี่ยมเยือน สูตรนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มเห็ดหรือผักต่าง ๆ เพื่อเพิ่มสารอาหาร หรือเปลี่ยนกุ้งเป็นปูหรือหมู แต่ยังคงไว้วิธีการทำและความรู้สึกของราเมงชีสไข่ลาวาที่อร่อยและดูดี สายกินอย่าลืมลองทำดูรับรองติดใจแน่นอน!