This salmon tray is worth it from Macro.

ใครที่กำลังเล็ง “แซลมอนซาซิมิ แม็คโคร” หรือ “แซลมอน ซาชิมิ” แล้วอยากได้ราคาดีๆ แบบคุ้มๆ แนะนำให้ลองไปช่วงเย็นใกล้ปิดรอบของสดค่ะ ของบางสาขาจะมี “ป้ายเหลือง” ลดราคา (อย่างที่เราเจอคือประมาณ 1 ทุ่ม) ได้ถาดซูชิแซลมอน/ซาชิมิถาดทองๆ ราคา 259 บาท แบบในรูปเลย เฉลี่ยแล้วตกชิ้นละประมาณสิบกว่าบาท กินหลายคนยังพอหอมปากหอมคอ ทริคส่วนตัวเวลาเลือกแซลมอนซาชิมิ/ซูชิในถาดสำเร็จรูป - ดูสีแซลมอน: สีควรส้มอมชมพูสม่ำเสมอ ไม่หมอง ไม่คล้ำเป็นปื้นๆ - ดูความชุ่ม: เนื้อควรเงาๆ ชุ่มนิดๆ แต่ไม่แฉะจนมีน้ำขังในกล่อง - เช็กกลิ่น (ถ้าเปิดได้ตอนถึงบ้าน): ควรหอมมันๆ ไม่มีกลิ่นคาวแรง - ดูวัน/เวลาบนสติกเกอร์: เลือกที่ผลิตใกล้เวลาซื้อที่สุด และพยายามกินวันนั้นเลยจะดีที่สุด เรื่อง “แซลมอนบด แม็คโคร” ถ้าใครซื้อแบบบด/สับ (หรือซื้อชิ้นแล้วเอามาสับเอง) เราชอบเอาไปทำเมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน เช่น 1) ข้าวปั้นแซลมอนสไปซี่: เอาแซลมอนบดคลุกมายองเนส+ศรีราชานิดๆ บีบมะนาวหน่อย โปะบนข้าวญี่ปุ่น โรยงา/สาหร่าย 2) แซลมอนคลุกโชยุแบบด่วน: แซลมอนหั่นเต๋า/บด คลุกโชยุ+น้ำมันงา+ต้นหอม กินกับข้าวร้อนๆ ฟินมาก 3) ยำแซลมอนง่ายๆ: แซลมอนหั่นชิ้นพอดีคำ ใส่หอมแดง พริก มะนาว น้ำปลา (ชิมให้พอดี) ใครไม่กินดิบทำแบบลวกผ่านน้ำร้อนเร็วๆ ก็ได้ การเก็บรักษาหลังซื้อกลับบ้าน - ถ้าจะกินภายใน 2–4 ชม. แช่ช่องเย็นธรรมดาได้ แต่พยายามให้เย็นตลอด ไม่วางไว้นอกตู้เย็นนาน - ถ้าซื้อมาเยอะ แยกส่วนที่จะกินทีหลังใส่กล่องปิดสนิท (หรือห่อฟิล์ม) แล้วแช่เย็นให้ไวที่สุด เนื้อจะไม่แห้งและกลิ่นไม่ติดอาหารอื่น โดยรวมถ้าใครอยากได้แซลมอนซาชิมิราคาดีๆ แม็คโครเป็นตัวเลือกที่น่าเดินไปเช็กมาก โดยเฉพาะช่วงมีป้ายเหลือง—แต่แนะนำให้ดูความสดเป็นหลัก ถ้าถาดไหนดูแฉะ/สีหมอง เราจะข้ามทันทีค่ะ