พายผักโขมอบชีส ฉบับทำง่ายๆที่บ้าน ! 😋

ผมเคยลองทำพายผักโขมอบชีสแบบนี้เองที่บ้านด้วยแป้งเวียดนามซึ่งเป็นแป้งบางนุ่มและบางกว่าขนมอบปกติ เมื่อนำมาชุบไข่และห่อไส้ผักโขมอบชีสที่ซื้อจากร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-11 แล้วนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ความร้อน 190 องศา เป็นเวลาประมาณ 10 นาที พายที่ได้จะมีเปลือกแป้งกรอบนิดๆ ขอบนุ่มๆ ในขณะที่ไส้ผักโขมและชีสด้านในคงความฉ่ำและหอมชีสมาก สำหรับแป้งที่ใช้ ผมแนะนำถ้าใครชอบแป้งหนา สามารถซ้อนแป้งเวียดนาม 3 แผ่นได้ แต่ถ้าชอบแป้งบางกรอบ 2 แผ่นก็พอ เนื่องจากแป้งเวียดนามนั้นมีความบางและยืดหยุ่นสูง จึงทำให้ห่อได้ง่ายไม่แตก เมื่อทอดแล้วแป้งจะไม่อมน้ำมันด้วยเพราะใช้หม้อทอดแบบไร้น้ำมัน ผักโขมอบชีสที่เตรียมไว้ก็แนะนำให้เลือกแบบสำเร็จรูปที่มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม จาก 7-11 หรือแหล่งอื่นก็ได้ตามความสะดวก แต่ถ้าอยากเพิ่มความหอมก็สามารถใส่ชีสเพิ่มเติมข้างในระหว่างห่อแป้งได้ เมนูนี้เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารว่างหรือทานเล่นสำหรับครอบครัว ทำง่ายและใช้เวลาน้อย ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบใหม่มากมาย และยังเป็นทางเลือกดีสำหรับคนที่ชอบทานผักโขมในรูปแบบใหม่ๆ รวมถึงคนที่อยากทานของทอดแต่สุขภาพดีขึ้นเพราะใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน สำหรับใครที่มีแป้งเวียดนามเหลือ อย่าลืมลองสูตรนี้ดูเพราะทำตามได้ง่ายและสามารถประยุกต์ใส่วัตถุดิบอื่นๆได้ตามใจชอบ เช่น ใส่เห็ด, แฮม, หรือท็อปปิ้งชีสต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนูได้อีกด้วยครับ