ขอมาเล่าแบบละเอียดขึ้น เผื่อใครกำลังหา “สูตรโยเกิร์ตปั่น Yoguruto / โยเกิร์ตสดปั่น” แล้วอยากทำให้ได้ฟีลเหมือนไปซื้อหน้าร้านนะคะ สูตรนี้ที่ลองทำคือแนวโยเกิร์ตออริจินัล + ชอสสตอเบอรี่ เนื้อจะออกแน่นๆ เย็นจัด สดชื่นมาก และไม่จำเป็นต้องใส่ไซรัปโยเกิร์ตก็อร่อยได้ วัตถุดิบหลัก (แก้ว 12 oz) - โยเกิร์ตรสออริจินัล 120 ml - ชอสสตอเบอรี่ (ปริมาณตามชอบ) - น้ำเชื่อม 15 ml (ไม่ใส่ก็ได้) - น้ำแข็ง 1 แก้วพูน (ขนาด 12 oz) วิธีปั่นให้เนื้อเนียน (ทริคที่ช่วยมาก) 1) ใส่โยเกิร์ตออริจินัลลงโถก่อน ตามด้วยน้ำเชื่อม (ถ้าชอบหวานค่อยใส่) และชอสสตอเบอรี่ 2) ใส่น้ำแข็ง “ทีละส่วน” แล้วค่อยปั่น จะช่วยให้ใบมีดไม่ติดและเนื้อปั่นละเอียดกว่าใส่ทีเดียวหมด 3) ปั่นรอบแรกให้ก้อนน้ำแข็งยุบก่อน จากนั้นหยุดเปิดฝา ใช้ช้อนคนขอบๆ แล้วปั่นต่ออีกรอบจนเนียน 4) ชิมความหวาน ถ้าชอสสตอเบอรี่หวานอยู่แล้วอาจไม่ต้องใส่น้ำเชื่อมเลย ปรับสูตรตามที่บ้านมี - อยากได้รสเปรี้ยวสดขึ้น: เพิ่มโยเกิร์ตอีกเล็กน้อย หรือเพิ่มสตรอเบอรี่สด 2–3 ลูก - อยากได้เนื้อข้นเหมือนสมูทตี้: ลดน้ำแข็งลงนิดนึง แล้วเพิ่มโยเกิร์ตแทน - อยากให้กลิ่นหอมขึ้น: เติมเกลือปลายช้อน (นิดเดียว) จะตัดหวานและช่วยดันกลิ่นสตรอเบอรี่ ไอเดียท็อปปิ้ง/รสอื่นๆ (เปลี่ยนได้ตามชอบ) สูตรนี้จริงๆ จะเปลี่ยนเป็นท็อปปิ้งอะไรก็ได้ค่ะ เช่น คอร์นเฟลก กราโนล่า เยลลี่ หรือผลไม้สด ส่วนซอสก็สลับเป็นบลูเบอร์รี่ มะม่วง หรือเสาวรสได้เลย ถ้าชอบ “เมนูโยเกิร์ตปั่น” แบบเข้มข้น แนะนำให้ราดซอสเพิ่มรอบแก้วก่อนเท จะได้ลายสวยและได้รสซอสชัดขึ้น สรุปคือจุดสำคัญของแกะสูตร Yoguruto แก้วนี้คือ โยเกิร์ตออริจินัล 120 ml + น้ำแข็งแก้วพูน + ชอสสตอเบอรี่ แล้วค่อยปรับหวานด้วยน้ำเชื่อมตามชอบ ทำเสร็จคือพร้อมเสิร์ฟค่าาา